-
single さてと昨夜からスタート！今週は町中華！ともちろんメイン「角煮と高菜そぼろのラーメン」！鶏がら豚に昆布のあわせ出汁は醤油でさっぱりスープ！しっかりボリューミーは角煮のおいしさ！さらに当店おなじみ高菜そぼろをあわせたあっさり旨口！連日売切必至！？はリトスタラーメン！お見逃しなく！（お）
-
single さてと明日のランチ日替わり魚メニューは「ししゃもとさつまいも、きのこの揚げびたし定食」！と、さっくり揚げて旨味を閉じ込めたししゃもにしめじにさつまいも！やさしいお味の出汁にさっくり漬けて揚げびたし！お魚好きはぜひ〜！（お）
-
single さてと先週末はバレンタインウィーク！と、メニューの充実にお客さんのご来店と満足度、なかなかいい手応えでヨカッタなと…って、今週は週末に行くに連れて徐々にみなさんお待ちかねは町中華！と、今週もよろしくね！ホントにね！（笑）（お）
-
single さて、昨日からお出ししております、祝蕾のチーズフリット！ しゅくらい、と読みますこのお野菜は高知・森田農園さんから直送！蕾菜や子持ち高菜と言われるものと同種で、確かに鼻に抜ける香りは高菜の風味。芯の部分の食べ応えと葉の部分の柔らかさのメリハリがまた、楽しい食感で美味しい！あるだけ売り切れゴメン！明日はまだありますよー（麻）
-
single さてとハッピーバレンタインの今週末はそういやワインもちょっとイイコトありますよ！と、普段はボトルオーダーのみのステキなワイン白はヴィオニエ、赤はクラシックルージュをハウスワインと同じお値段でグラスにデキャンタ、もちろんボトルでお出ししますよ！数量限定！は洋食お食事とともにぜひ！（お）
-
single あつあつおススメは「里芋と長ねぎ、ベーコンのゴルゴン焼き」！しっとりねっちり里芋に長ねぎの風味、ベーコンの旨味と塩味、独特な風味のゴルゴンゾーラチーズをあわせたら、さらにとろけるチーズをのっけてこんがりあつあつのチーズ焼き！（お）
-
single さらに前菜おススメは「春の豆と白身魚のカルパッチョ」！一度昆布じめして旨味を含ませた真鯛にさっと茹でしたあれこれ春のお豆さんをあわせたら、オリーブオイルに柚子の果汁でやさしくさわやか風味のカルパッチョ！（お）
-
single さてとハッピーバレンタイン！の今週末はすてきな洋食メニューがイイネ！とまずは前菜「パテ・ド・カンパーニュ」！年明けのパンのイベントはひばスタで初登場は店長ミヤザキ自身が大好物！豚ひき肉に鶏レバー、香味野菜をあわせて湯煎焼き！もちろんカリカリバケット添え！（お）
-
single okayanのお母さんが作っている椎茸をいただいて、ミヤザキが山口から背負って帰って来ましたよ！というわけで、小松菜と合わせてクスクスのサラダに。「青菜ときのこのタブレ」でお出ししますー。小さな酒の肴メニュー、ぜひ〜（麻）
-
single さてと今週バレンタインウィーク！と昨年に続いて今年も登場！「バレンタインちょこもり」！とラインナップはパテドカンパーニュ（ハーフ）に牡蠣のオイル漬け、クリームチーズと金時豆のディップ、菜の花のサラダ、赤かぶと鶏肉のレモンマリネ！なかなかボリューミーで盛り沢山！ちょっと奮発しすぎじゃない？と（笑）なにげにお得なちょこもりですよ！（笑）ぜひ！（お）
-
single さてと先日動画でジュージュー焼かれてた牛肉は昨年のクリスマスディナーのメインでもありました「グヤーシュ風牛肩ロースの煮込み」！いや、グヤーシュってハンガリーの煮物というか、そもそも庶民のスープくらいのメニューで、まさに家庭料理！バレンタインウィークの今週のとっておき！ぜひ！（お）
-
single さてと日付け変わって月曜日！と、当店は今日と明日の建国記念日の祝日とで恒例の月イチ連休をいただきます！ワタクシドモオーナー夫婦は、うちのかぁちゃんの緊急召集で一泊2日の弾丸帰省は地元山口下関へ帰ってきますと、えぇ、ま、これも親孝行だと思って苦手な早起きもしますとも！（苦笑）（お）
-
single はい、来週の仕込みに余念がないよ！ バレンタイン週間は洋食ワインに合うものシリーズということで、初お目見えのパテ・ド・カンパーニュ。お正月のイベントひばりスターレストランでお出しして、評判が良かったので気を良くしてやってみました！ちょっと寝かせたほうがいいので本日仕込み。連休明け水曜日夜からお出ししますよー。バレンタインちょこもりもお見逃しなく！パテも乗っけちゃうぞ！（麻）
-
single 肉の塊を見ると、なぜ皆、おお〜と寄ってくるのでしょう、うちのスタッフたち。来週はクリスマスディナーでお出ししたグヤーシュ ！やりますよー（麻）
-
single 週末遅番はすっかり当店夜のセンターポジション！大学生スタッフミウちゃんのために、夕方は忙しい時間にもかかわらず店長ミヤザキが件のお汁粉を！（笑）…って、お餅大好き！ミウちゃんですよ！お餅のような満面の笑顔がすてき！（笑）（お）
-
single さてと先日ともぞう本舗さんに差し入れいただいた鯛焼きSoraさんのあんこで、店長ミヤザキがお汁粉を作ってくれました！お餅はワタクシ地元の丸餅を網で焼いて、汁の少ない濃厚な…お汁粉と言うよりあんころ餅？（笑）スタッフモリコに「賄いの域を超えてる！」コメントいただきました！（笑）（お）
-
single 週末は農協前で野菜を販売している、三鷹の農家さん。土曜日のおじさんは大きく育てて売るのが得意だなと常々思っていましたが、今日は驚愕の大きさの三浦大根を発見！いろんな大きさあるのに値段は一律！じゃ一番大きいの貰っちゃいますよ！と頂いてまいりました。煮物にしてお通しにしようかな！（麻）
-
single 元ホールスタッフのコジコが久々ご来店、オシャレな差し入れいただきました。コジコのツンな可愛さが健在だったと、店長が真似をしながら教えてくれました。すごい面白なつかしかったよ。仕事がんばってね。ごちそうさまです。 （うめ）
-
single さてと週末目前！金曜日と、今夜の前菜おすすめは「砂肝のコンフィと香味野菜の柚子胡椒マリネ」！いや、旨味いっぱいの砂肝コンフィにさっぱり香味野菜を合わせたら、ピリリと自家製柚子胡椒を効かせたドレッシングでさわやかなマリネ！柚子の皮を散らしてアクセント！ぜひ！（お）
-
single さてと明日（日付け変わって今日）のランチ日替わりはお魚フライだ！「サバのマスタードフライ定食」！とここは最近料理教室でサバの捌き方を習ってきたぐらに早速やってもらいますよと、えぇ、さらに切り身にしてつぶマスタードにさっぱりおおばを合わせて…これにパン粉をつけてからりと揚げます！お昼時はぜひ！（お）