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single 夕方突然に元ホールスタッフまっつんが駆けつけてくれましたよ。今は山口で畜産獣医さんをしているまっつんからいただいた11周年のお祝いケーキに感激です！いつもありがとう！相変わらず男前な（笑）笑顔に癒されました。いや、ベッピンさんなんです。また、ゆっくりご飯食べにいらしてね。（ぬ）
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single あー、ということでついにお披露目！今夜デビュー！は当店手作りアイス！第一弾は「ジンジャーミルクアイス」！生の生姜をスライスしてシロップで煮たら、そのままミキサーにかけて、生クリームと牛乳、玉子で自家製アイスクリーム！やさしいミルクの風味にピリッと生姜がアクセント！食後のデザートにうってつけ！ワタクシリクエストは昭和なウエハースを添えて！ぜひ！（お）
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single さてさて金曜日の夜、貸切のご宴会もそろそろ宴もたけなわ、あー、通常営業再開は予定通り21:00頃になりそうですよと…さてと今夜は先日ぬまっちが仕込んでくれたコレ！いよいよ自家製は手作りアイス登場です！お楽しみに！（お）
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single 貸切宴会前のまほろばブレイク！…今日はギターの練習をちょこちょこと、わりにいい感じで気分よく（笑）。胡麻煎餅がお茶請けゴチです！（お）
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single あー、今夜は木曜というのに夕方はやくからたくさんのご予約をいただいておりまして、えぇ、夜はテンヤワンヤの大忙し！テキパキみんなでいいチーム、あぁ、いい汗かいたなーって、ご来店のお客さん、ありがとうございました。と、そんなくたくたのワタクシに小さな賄いは残ったタレで豆腐と茄子の四川丼…思ったよりやさしい味で沁みました、ハイ。明日もがんばろうっと！（お）
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single さてさて毎度おなじみ！？タルタルチャレンジ！（笑）と、今日のランチメニューでした「アジフライとさつまいものフライ」…って、いや、コレも前のいわしのマスタードフライ同様、やっぱり青魚のくさみが逆に引き立っちゃうようで、えぇ、おススメ度は星二つ程度かなと（苦笑）、ま、さつまいもフライにはうってつけですけどね！（苦笑）（お）
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single さてさて先日からお出ししております新メニューは「牛肉とじゃがいものスパイストマト煮」！いや、いつものスパイストマトよりもぎゅっとスパイシー！ワインビネガーとレモン汁で、さっぱりした酸味がアクセント！牛肉の旨味が引き立ちます！…って、実はこれ、アゼルバイジャン料理だそうで、えぇ、そう思えばまたさらにおいしいね！（笑）（お）
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single 今日のまかないは、ランチ初登場「肉だんごと茄子の四川風揚げ煮定食」でした。夜のメニューでも3年以上登場してない貴重なメニュー、逃すわけにはいきません。ちょっと濃いめの甘味噌だれですが、いい意味でお肉に味がしみてないのでお肉の味もしっかりするし、タレはご飯にかけて2度美味しい。ご飯おかわりしてしまいました。ごちそうさまです！（うめ）
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single 内野さん、ありがとうございます！徳島の美術館に行かれたお土産にいただきました。見応えあったそうですよ。個人的に徳島は生まれ故郷なのでお菓子を見るだけでも嬉しいのですが、行ってよかったと言われると帰りたくなりますね笑。徳島を思いながらいただきました。ごちそうさまです！
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single あー、今週はわりにヒマでしたけど、なにより連休うれしいね！（笑）ということで、毎月恒例月イチ連休いただきます！センキュー！（笑）（お）
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single さてとさっきキッチン二人がご紹介、お客さんからいただいた立派なとうもろこし！すでにさっくり蒸して、夜のメニューはもちろん「揚げもろこし」！でみなさんにもお召し上がりいただけますよ！夏のおいしさをぜひ！（お）
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single お馴染みのお客様から、あきる野で作られている美味しいトウモロコシをいただきました！ミエルコーンという品種です。ありがとうございます！と、変に意識した笑顔のキッチン二人組であります。（麻）
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single って、実はこれ、キッチン自腹スタッフのナベさんのたまごそうめんなのでした！（笑）早くたべて〜！（お）
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single もうお判りですよね！今週人気の麺メニュー！「オイスターたまごそうめん」！伸びる前に、玉子が固まる前に、それ〜っとお召し上がりよろしく！（笑）（お）
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single 急いで急いで！こうしてつるつるっと盛り付けて！（お）
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single あー、だってヒマなんだもの土曜日の夜（苦笑）。ということで、これなーんだ？（笑）（お）
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single たまにはまかない以外のことも投稿しようと思います（笑）こちらは今カウンターに並んでいる本のひとつなのですが、実はお客さんに頂いたものなのです。なんでも、リトスタで生まれた本なのだとか。どういうことかと思って聞いてみたら、出版社とイラストレーターの方が打ち合わせでうちを使ってくれてたらしいのです。そうして無事出版に至ったのでその記念にと、本をくださいました。少しでも作品作りのお手伝いになったのかなと思うと嬉しいですね。ただいまカウンターに置かせて頂いているので、どなたでも見てくださいね〜*（^o^）/*（コジ）
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single 昨日、ラングドシャのお土産をよくいただきますとツイートしたら、偶然にもお馴染みのお客様が、札幌みやげ兼11周年のお祝いとして、白い恋人をいただきました！ありがとうございます！ 本物だーと喜びのあまり前歯が出てリスみたいになってます。ていうか背景変だな。（麻）
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single さて今夜新登場は「トマトの和風ミモザサラダ」！…って、今までは「トマトのサラダ・こんぶ茶ドレッシング」って名前だったんですけどね（同じものです…笑）。旬のトマトのシンプルなスライス、やさしい味の自家製こんぶ茶ドレッシング、ゆで玉子のみじん切りを散らした様が、ミモザの花に似て…と、見た目もかわいらしい夏のサラダです！（お）
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single ココントコしばらく続いておりますなほさんのコーヒー修行…早番で一緒だった先輩ウメさんが今日のお茶請けおやつを抱えて見守る中、着実にネルドリップ…お！今日のはしっかりいい味だね！イイネ！ということで、あと2回、この味で抽出出来たらいよいよ免許皆伝！この調子でがんばって！（お）