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single 今日のまかないは「エビフライ」です。 子供の頃から大好きでした。タルタルソースで食べるのかエビフライは最高ですね〜。（い）
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single さてといよいよ今年もクリスマスの週末！…って本日天皇誕生日の祝日もお忘れなく！（笑）と、先日スタッフウメさんに組み立ててもらったうちの小さなツリー！と、本日ランチ日替わりはエビフライ！お見逃し無く！（お）
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single さてといよいよ明日から輝け！当店第13回クリスマスディナー！ということで、金曜の深夜は閉店後、限定入荷の特別なワインを試飲中の店長ミヤザキはこの笑み！（笑）ご来店のみなさんお見逃しなく！（お）
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single あー、さてとようやく当店も昨日小さなクリスマスツリーを出して来ましたよと、今年もホールスタッフはウメさんに組み立ててもらいました！と、毎年のことと慣れたもんですウメさん、あらかじめ配置を決めてから作るのがよし！（笑）（お）
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single 今日は「長芋ときのこの豚肉巻き揚げ定食」です。最近搭乗率が高い定食。定番になってきましたね。外カリカリの中ホクホク、食感が楽しい定食です。(うめ）
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single クリスマスディナー前の今週、お店は残念ながらガランとしております…そこでokayan活躍の場面がやってきました！必殺ゼリー職人…クリスマスディナー用のゼリーを作りまくっております！ 実はokayan、大のゼリー好き。当店定番のコーヒーゼリーもokayanが開発したものであります。今回クリスマスディナーの紅茶のゼリーも、okayanが開発いたしました！ふるふるゼリーをお楽しみに！（麻）
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single お昼の賄いをみんなで食べていたら、コンコンと鉄の扉を叩く音…今日も来てくださったおなじみのお客様が差し入れを持って来てくださいました！心浮き立つ差し入れをありがとうございます。年末までノンストップ、がんばりまーす！（麻）
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single 豆を煮ることを覚えたのは、お店を始めてからです。 まあ、お店を始めてから覚えたことだらけなんですが、花豆を始めて煮た時に、ものすごくグズグズにしてしまったのは鮮明に覚えております。 このいんげん豆とチョリソーのマリネは、豆を煮るところが勝負の決め手。煮過ぎても固すぎても美味しくない、豆の旨味が出てるけど柔らかすぎないところで煮上げたい。あとはマイスタームラカミの美味しいチョリソーとマリネすること、生パセリをたっぷり使うこと。ぜひ食べてみてくださいね。（麻）
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single ひさびさ！ひさびさ！ 開店当初から冬は定番のようにお出ししていた、牡蠣と豆腐のあんかけ煮！去年はなんだか他の牡蠣メニューに押されて登場しなかったのでした！今年はやります、寒さ吹き飛ぶあったかメニューの代表格ですから！牡蠣の旨味たっぷりのあんかけ、柚子の香りがアクセント。ご飯もいいけど日本酒にも良きかな、ぜひお試しあれ！（麻）
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single さてと週明けお伺いしたのはおなじみ「よもぎBOOKS」さん…ちょっと個人的にクリスマスプレゼントをと絵本を取り寄せていただきラッピングまでしていただきました！と、ポイントカード作りましょう！とすてきなカードはお花のポイントスタンプ！と、いや、結構買ったので13も花が咲きました！あぁ、おじさんだけとちょっとそうゆうのうれしいね（笑）（お）
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single 大根おろしとネギがたっぷり「ねぎとん定食」です。揚げ物ながらさっぱり食べられる定食です。最後のお皿に残ったネギとつゆをご飯にかけると美味しいですよ(うめ）
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single さて、週末はクリスマスウィーク！当店におきましてもご予約限定クリスマスディナーをご用意しております。スタッフは伝票作りや席割り表を作ったり、今から準備に大わらわです。 23日は満席にてご予約を締め切らせていただきますが、24日の21:00以降はまだお席がございます。25日はまだお席に余裕がございますので、ぜひぜひご検討くださいね！（麻）
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single あぁ、お休み前が一番うれしいんだよねと（笑）、昨日の夜だよ、すでに定休日の深夜、起きたらいよいよ年末フンバリドコロの11連勤スタート！いや、なにとぞよろしくお願いしますねー！（苦笑）（お）
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single 今日のまかないは「ハンバーグタルタルソース定食」です。 昨日、夜シフトであがるときにレバーペーストを買って帰りました。娘がとても気に入って…家で作れないなら定期的に買ってきてと言うくらい。 また、買って帰ろうと思います。（い）
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single さてといいお天気です！日曜日！と、早番ホールは先日二十歳になったばかりの大学生スタッフのもっちゃん！当店での人生初アルバイトも1年を過ぎ、すっかり慣れて安定の仕事ぶり…今日のランチ日替わりはもっちゃんイチオシの「しそちりめんとんかつ定食」！ぜひ！（お）
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single 週末土曜の夜はご家族連れのお客さんも多いものでと、今夜ご来店はおなじみのみなさん…中学生は星新一の文庫本を読んでるお兄ちゃん、お気に入りのねぎとんにすてきなメッセージを残してくれました！（笑）お皿の模様に合わせて、二つの顔もまた楽し！ありがとね！（お）
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single あー、ミュージアムに行って来たんでしょう、okayanにお土産です！と、えぇ、おぢさんだけど大のスヌーピー好きのワタクシ（笑）、特別に大きなチョコチップクッキーを買ってきてくれました！元スタッフはまちゃんにもらったチャーリーのマグカップにはハチミツ入りのミルクティー…いや、ホントありがとうございます、オーナー冥利に尽きます、ハイ（笑）（お）
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single こんばんは。 今週は夜シフトでした。 今日のまかないは「とりから、赤かぶと鶏肉のレモンマリネ、にんじんのごまあえなどなど」お客様にお出しする時に食べたい️と思ったものばかり。美味しかったです。（い）
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single わーい！賄いの時間です！と、みんなでたべるセンター大テーブル、ワタクシは特別に生野菜追加（手前左）でいただきます（ありがとうございます）（お）
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single 小さなことでもあれこれコツや技術もあるもので（お）