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single 本日、お盆休み最終日、仕込みデー。 仕込みが終わって社員スタッフ揃ってお出かけ！ウキウキ〜〜。明日からの営業に向けて、英気を養いに参ります！（麻）
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single あー、終戦記念日の火曜日…当店昨日からお盆休みをいただいております。いや、しかしワタクシすでに昨日の大掃除の筋肉痛で（苦笑）、今日はこのあとお墓まいり…着々とお休みは進行中です、ハイ（お）
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single 当店お盆休み前の日曜日…ランチもぼちぼちお客さんに恵まれ（ありがとうございます）、賄いあとのお茶請けはバームクーヘン！向かいは地下のスーパーで買って来たものではありますが、これがなかなかイケますよ！（笑）さてと夜営業がんばります、ハイ（お）
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single ちょっと小さめのねぎとん肉だったので、とお惣菜小鉢付きの豪華まかない！夏バテしててもナゼかスイスイ食べられる、リトスタ賄いの不思議…！ご馳走さまでした。明日からリトスタは夏休みに入ります、よかったら今夜はリトスタご飯いかがですか^ ^（ぬ）
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single あー、連休中日はヒマなジンクス、いや、それを覆せるほどではなかったけど、おなじみのお客さんを中心に、楽しく仕事をさせていただきました！ご来店のみなさんありがとうございました！さてともう1日がんばったらうちもお盆休みだい！明日もよろしくお願いしますね！（お）
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single 本日の、ホールスタッフぬまっちのための夜賄い。イワシの山椒煮、切り干し大根の煮物、いんげんごまあえ、夏野菜の梅オイル蒸し、牛スネ肉とセロリのレモンマリネ。夏バテしやすいぬまっちには、消化が良くて、でも栄養価の高いバランスメニューです。スタッフの体調管理も店長の仕事の一部だと思っております。 リトスタは外食かも知れないけど、作っているごはんは母が私に作ってくれたごはんそのもの。そういう意味では、私にとってリトスタは外食じゃないんです、おうちごはん。気合いの入ったおうちごはん、まさに「ふだん着の、ごちそう」。疲れた時ほど効いてくる、今、食べてほしいごはんです。 というわけで本日やさしい夕ごはんとしては、イワシの山椒煮とお惣菜3品盛りあわせ、なんでいかがでしょう？（麻）
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single さてと夜営業はじまってますよー！ぜひぜひ〜！（お）
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single あー、三連休中日はジンクス通りののんびり営業と（苦笑）、そんな今夜は小さなメニュー「牛すね肉とセロリのレモンマリネ」が当時ですよ！その他のにもゴーヤチャンプルやキーマカレー、肉だんごのチリ・ナチョスなどなど夏メニューが目白押し！お席も潤沢（笑）、ぜひぜひぜひご来店下さいな〜（お）
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single あー、山の日ですね、山ですよと（意味なし）、当店的には茄子がちりちり焼けてます！（笑）さっくり皮をむいて「冷し焼き茄子」！夜もご来店どうぞ〜！（お）
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single 今日のまかないは揚げたてサクサクの「茄子の挽き肉サンドフライ」です。最近、暑くて家では揚げ物をしていません。家族には申し訳ないですが私だけ美味しい揚げ物をいただいてます。（い）
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single 人気の冷菜お魚メニューは「まぐろとアボカドのわさびあえ」！いや、ナイスコンビはまぐろとアボカドは濃厚なダブルの旨味！オリーブオイルにお醤油、ぴりりとわさびが隠し味！ぜひ〜！（お）
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single 今日のまかないは「鶏のから揚げ中華香味だれ」です。ひとつの料理で二度美味しい、が好きです。今日はたれがかかってないところは衣のカリカリほんのり甘いのを楽しんで、たれがかかってるところはさっぱりピリ辛を楽しみました。食べることは楽しいですね。(うめ）
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single 酸っぱいの苦手な店長のイカマリネ！ キーッとした目の覚めるような酸っぱいのが好き！という方もいらっしゃると思うのですが、どうにも酸っぱいのが苦手なワタクシ。なのにほどよく酸っぱいものは食べたくなるから不思議ですね。南蛮漬けにしろ、あちゃら漬けにしろ、まろやかな酸味という味に仕上げるのがリトスタ的酸っぱい味。 イカのマリネは、白ワインビネガーがベースですが、白ワインでかなーり酸味を抑えて香りをプラス。隠し味にお醤油も使ってまろやかさを出しています。今日はやや小さめのスルメイカ、柔らかく仕上がりました。玉ねぎ、セロリ、人参の香味野菜が名脇役。 暑さを爽やかに吹き飛ばすマリネ、できました！（麻）
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single アップにするとこんな感じ…6周年のオリジナルTシャツに使ったお箸のモチーフでごはん屋さんをプッシュしつつ、営業時間も「お昼ごはん」と「酒と肴と晩ごはん」…もう少しイメージしやすい表記に変えてみましたよと、いや、千客万来でよろしくお願いしますね！（笑）（お）
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single さて！ということですっかり設置完了！当ビルは新壁看板！こんな感じで…当たり前ですけど、下はB1から上は5Fまで…あぁ、なんだかんだホントに雑居なビルなんですね、三京ユニオンビル（笑）（お）
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single こいけ菓子店より差し入れは、「ブルーべリーを入れすぎちゃった、ブルーべリーのパウンドケーキ」!ジューシーで贅沢なおやつをご馳走さまです。ということで、リトスタでは本日よりブルーべリーのパウンドケーキお出ししてますよ。入りすぎてなくても、充分にジューシーです(^｡^）お持ち帰りもできますので、お気軽にどーぞ！（ぬ）
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single いんげん開眼⁈ いんげんって、主役になれない野菜のひとつですよね。どうも食べたときに、わあー！美味しい〜！という、感動を感じることがあまり無いような。なんとかできないものだろうか？と思い立ったのも、さやいんげんの旬は梅雨から夏。薬膳や中医学では、湿度や暑さで消耗する気を補い、食欲不振や胃もたれにも良いとされているから、ぜひこの時期に美味しくいただきたい！と思ったからなのであります。 体に良いだけじゃ、食べたく無いよね、美味しくないとね、というわけでもう一度料理本をあちこち見直して見ますと…あったあった、納得の手法が！それは茹でる前に板ずりすること！ やってみると、色良く仕上がり、味のしみこみもよく、なんだか食感もキシキシしない！これ良いね！ というわけで、地味で小さな一品ですが、店長ミヤザキ、最近お気に入りのメニューなのです。（麻）
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single 週明け火曜日、待望の外壁看板取付け工事中！いょっ！待ってました！たのんます！（笑）（お）
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single 夏の人気のはさみ揚げは「茄子とズッキーニのはさみ揚げ」！今夜はやさしいお味の揚げだしで初登場！日曜日の夜、お席のご予約もオッケーよ！（0422-45-3331）（お）
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single 連日人気の小さなメニューは「ミニトマトのおひたし」！今日もぷりぷりころころ…これから湯むきになるところであります！（お）