久しぶりに作る、夜のお通し。夜の店内飲食をしばらくしていなかったので、危うく作るのを忘れそうになった夜のお通し。高知・森田農園さんの肉厚なピーマンと豚肉でチンジャオロース的なものを作りました。少ししかありませんので、今日忙しかったら明日には次のお通しに。力強いピーマンが主役の料理です。（麻）