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ミヤザキアサミ料理帖
怒涛のタケノコチャーハンシーズンが終わったよ！のGW振替連休。どこか行くの？と色んな人に聞かれましたが、旅行に行ける元気はありませんー。毎年ＧＷはどこも行ってない気がする。 なので、今日は自分にご褒美、家で昼飲み。お店のあまりもの麻婆茄子と蒸し鶏のすだちねぎ塩だれ、ちくわのナムル、ゆで卵とアスパラ、家にあったキムチ搾菜ピータンやっこ。お客様にお土産にいただいたサッポロクラシック森の薫りが旨い。
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asami_miyazaki
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okayan誕生日ウィークということで豪華な夜ごはん。和牛ステーキ肉をトマトとタケノコとしめじと焼いてバルサミコ醤油風味で。茄子と味噌そぼろのチーズ焼きはお店のあまりものだけどokayan茄子大好物なので。そしてスタッフなべさんがくれた湯葉としめじのキムチ、砂肝とししとうの山椒醤油炒め。ナベさんプレゼントのグリド甲州もあるしね。
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ミヤザキアサミ料理帖
昨日の夜に仕込んでおいたポトフ、パンはokayan誕生日に、スタッフいのっちがくれたのを冷凍しておいたやつ。全部焼いたら多かったから、つまみになりそうなやつは夜に残しておこう。
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okayan53歳になりましたよー、やっぱり限界まで働いてるぞ、の定休日。去年のokayan誕生日は濃厚接触連休で誰にも会わず、家でクレープパーティーしたんだよね、と言われてそうだそうだ、じゃあ今年は冷凍トルティーヤあるからそれでパーティーしよう、と昼から飲む。自分にご褒美が欲しい今日この頃。
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ミヤザキアサミ料理帖
たけのこチャーハンの威力もすごいが、最近のランチの忙しさも並大抵じゃない….定休日。お店のあまりものチキンカツを持ち帰ってチキンカツサンド。今日はゆっくりするぞと思いつつ、料理の勉強はいつだってしたい、本も読みたい、洗濯物は溜まっている
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禁断のマーボーラーメン。 麺食いokayanのお取り寄せシリーズ、母の実家の町で作られているロンリュウラーメンに、マルミヤの麻婆豆腐にニラたっぷり入れたのをのっけて。昨日はヘトヘトで色々写真も撮る余裕なし。今日はこれからデザート仕込み。働きすぎだぞ。
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ミヤザキアサミ料理帖
牡蠣のオイル漬け作っておいたやつを使って、牡蠣も食べ収めか…ほうれん草とキノコと牡蠣のオイル漬けのパスタ。トリュフ入りの白カビチーズもちょっと添えておしゃれにしてみた。 これから恒例のデザート作り休日出勤。ババロアを作っても作っても売り切れちゃうよう。
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毎週言っちゃうけどね、マジ忙しかったようー！の、定休日。先週はコース予約やお持ち帰りごちそうちょこもりの予約もあり、いろんな角度から嬉しい悲鳴。限界まで働いたので、ご褒美にふうじいさんのアスパラとたけのこ、ハーブソーセージでフリッタータ。チカぱんとともに完璧なお昼ごはん。
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おうちで、たけのこチャーハン。ワタシは死ぬほど味見してますが、ツレアイokayanは全然食べてないので食べたいでしょうということで…。庭で採れた山椒の芽を多めに散らしたい。本当はもっと山盛りでも良い。（麻）
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先週はマジで限界まで働いたぞ！の、定休日。山口からokayanの親友タカちゃんの奥さんトクちゃんがサプライズ来店、お土産に萩・井上のしそわかめをくれました。これをパスタにかけてみたいとokayanがいうのでバター醬油風味の和風パスタ。休みたいけどこの休みもお仕事いっぱい。
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ミヤザキアサミ料理帖
牧野千穂画伯の新刊、率直に言って、めっちゃ良いです！ 安東みきえさんの文に、あえてモノトーンに赤のみの牧野さんの絵。物語は魔女と少女の生きてきた道を少しずつ明かしながら進む、そしてジワリとくる良いお話（言うなればワタシは小さな星の美味しい呪いをかける魔女だわ）で、牧野さんのあえてモノトーンの色の幅と赤色の幅、そしてその二つが入り混じった色彩が、物語に奥行きを与えていて、ワタシ的には今までの牧野さんの絵本の中で一番好きかも。 森の風景、魔女のブランケット、少女の表情、たった一度だから効果的な魔女の表情（100個のパンはいつも美味しいパンを食べてる成果⁈）、住みたいような魔女の部屋。 原画展が楽しみです、はい。
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飲んだ次の日はラーメンか、カレー。梅酢の紅生姜が鮮やか〜。
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今週も雨なのに忙しかったぞ！！の定休日。パスタが食べたいツレアイokayanのリクエストに応じて、冷蔵庫の残り野菜なんでも入れて塩味のパスタ。芽キャベツ、茄子、ほうれん草、分葱、ソーセージ。 今日は友人がゴットハンド整体院に連れていってくれる。
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定休日のチカぱんランチ、パンプキンバンズのある幸せ。 昨日は近くに引っ越してきた元スタッフにゃんさんが、近々お花見でも〜とメッセージ送ってきたので、今日これから行くけど、来る？と返事、行きます！と即答のトントン拍子昼飲み。こんな気軽な誘いのできる距離に、物理的にも精神的にも近いところにいる、そんなヨロコビをかみしめた。 よく考えて、思索に耽る大切さもあるけれど、もっと自由に、もっと身軽に、尻軽に生きて良いんだよな。ほんとそう思うのだ。
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ミヤザキアサミ料理帖
おかえり、にゃんさん！ リトスタ8年目から9年目くらい、約10年前に大学生スタッフとして勤めてくれていた、にゃんさん。大学卒業後スリランカ行ったり名古屋の実家に帰ったりしながら去年、祝ご結婚！そして今回自分の仕事の関係でとりあえず1年は東京に戻ってくることとなりました。旦那さんと住む新居は三鷹、リトスタからもワタシの家からも近い場所引っ越してきてまだ3日目にして一緒に深大寺で昼飲み。こういう再会は本当に楽しい。
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ミヤザキアサミ料理帖
我が家にも急に春が来ている。椿、沈丁花、雪柳。椿が咲き乱れすぎて怖いくらい。
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