-
ミヤザキアサミ料理帖
okayan、ナベさんと新宿ヒルトンでワインの試飲会に参加した後、せっかく都心に出たのだから、この機会に行きたいお店に行こう♪と、リトスタ初代大学生スタッフハブちんの旦那さん、かべっちがやっているお店.高田馬場の「羊のロッヂ」へ。相変わらず美味しいし、かべっちは優しい。途中でハブちんも顔を出してくれ、楽しい飲み。まだ飲んでる。
-
asami_miyazaki
-
-
ミヤザキアサミ料理帖
今週もよく働いたー！の、定休日。限界まで具を乗っけて、つまみとしての胡麻だれ冷やし中華。この定休日は休日出勤しないでよさそうなので、とりあえず飲ませていただきますよー♪
-
-
-
ミヤザキアサミ料理帖
昨夜はこの春からずっと激務を乗り越えてきたナベさんと我々オーナー夫妻で行くご褒美ディナー。大好きなル・ブルギニオンでワインペアリングしつつシェフのおまかせコースをいただいてきました。 期待に応えてくれる、いや期待以上の料理とサービスにいつも心揺さぶられます。ナベさんも感動＆感心しきり。また必ず、スタッフも連れて行きたいと強く思うお店です。 メニュー内容は細かくは覚えられなかったけど、自分のために書き記す。 グジェール 温かい豚のリエットとチーズをはさんで オマール海老とアスパラガスのサラダ仕立て ボッコンチーニのムースをソースに コンソメのジュレと 三河産うなぎと帆立貝のテリーヌの衣をつけたソテー？ 冬瓜と万願寺とうがらしの優しいスープ煮、生姜の蜂蜜漬け添え 鮎のソテーと雑穀米のリゾット 胡瓜、青柚子、肝ソース 豚の内臓の自家製腸詰 チョコレートとマスカルポーネのムース コーヒーとプティ・ガトーがあったのに写真を撮り忘れる。
-
-
-
ミヤザキアサミ料理帖
いのっちが千葉に帰省したお土産に、叔父さんお手製の鮑の味噌漬けを持ってきてくれたので、19周年のお祝いにカナタニさんにいただいた司牡丹を合わせていただきます 今日もなんだかんだデザート仕込み頑張りました。
-
-
-
ミヤザキアサミ料理帖
昨日は疲労のあまり写真を撮る余裕もなく、ケータイも不携帯のまま外出して、何も記録できなかった！ 今日は写真を撮る心の余裕があるよ、の火曜日定休日。 パッサータとフレッシュトマト、ハーブウインナーと椎茸のパスタ。okayanのお母さんが送ってくれた徳佐自慢のリンゴジュースとともに。
-
-
-
ミヤザキアサミ料理帖
今日は休日出勤でデザート作り…は、いつものことだけど、ぬまっちが梅シロップや赤紫蘇シロップ作りのために休日出勤に参戦。じゃあまず、ご褒美ランチから始めようと、お店で出してる白身魚とカリフラワーのカレーで賄いランチ。私はこのカレーが大好きなんだけど、あまり人気がない。この美味しさをみんな知って欲しいなあ
-
-
-
ミヤザキアサミ料理帖
今日は珍しくおよばれ お店のお客さんマイクとキミさんのお家でokayanの英会話とキミさんの日本語レッスンを兼ねたディナー。マイクさんの手料理が美味しい。アスパラガスの冷たいスープと、ラムとデーツのスパイス煮込みクスクス添え。ドバイにいた頃よく作ってたそうで、楽しく美味しい時間を過ごせました。あー、楽しかった。
-
-
-
ミヤザキアサミ料理帖
休日出勤、今日もやったるでー！と、お店で上州太田焼きそばを作って、お惣菜三品盛りもつけて、御膳形式でランチビールもつけちゃう。今日の午前中がツレアイokayan健康診断で節制してきたから、ご褒美ビールということで…！ 午後は19周年の準備、がんばりまーす！
-
-
-
ミヤザキアサミ料理帖
祝️まほろば珈琲店・再開店！ カップが素敵すぎて羨ましい〜！！
-
-
-
ミヤザキアサミ料理帖
昨日仕込んでおいた塩豚とキャベツのスープに、冷凍しておいたSiroさんのパン。美味しいパンとスープがあればそれで良し。
-
-
-
ミヤザキアサミ料理帖
今日は餃子だっ！ ビールだっ！
-
-
-
ミヤザキアサミ料理帖
休日出勤でデザート仕込み…雨模様で、あ、もしかしたら！と思いつきいつも行列＆売り切れの人気店、siroさんのパンを買いに行く。予想通り今日は色々選べたぞ！ワインに合わせて買い込んで、作っておいた鮎のコンフィが本日のメイン。毎日飲み過ぎ、でも飲むけどね。
-
-
-
ミヤザキアサミ料理帖
昨夜は西荻窪のコッポデヂーアさんへ。定休日が同じため、ウチが変則的に休む時にしか行けないから、数少ないチャンスは逃せない。19周年に向けて企画会議と言いつつ、ポルトガルワインがススム、美味しくて楽しい時間。
-
-
-
ミヤザキアサミ料理帖
グリーンカレーの季節がやってきたね！パクチーがなくてドドメ色なグリーンカレー。レタスとゆで卵のサラダ、レタスの青いとことりんごと飲むヨーグルトのフレッシュジュース。
-
-
-
ミヤザキアサミ料理帖
昨夜は自分史上、最も安くて美味しい大好きな焼き鳥屋さん、南平の焼き鳥よっちゃんに遠征してきました。ツレアイokayanが大学生の頃通ったお店は、今でも美味しく楽しく素晴らしい。近所に住んでるクロコとナホと4人で大いに飲んで食べる。またなるべく早く行きたいなあ
-
-
-
ミヤザキアサミ料理帖
GW振替連休2日目。昨日はダラダラしすぎて腰が痛い…今日は朝から入念にストレッチとヨガ。これからちょいと勉強して休み明けの仕事の段取り考えて、夕方から飲み会だわー
-
-