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ミヤザキアサミ料理帖
たまにはグリーンカレーを食べたいのです。スタッフ・ニッシーのお父さんが作ったズッキーニ入り。サラダにはシークワーサーとオリーブオイルのドレッシングを。辛い、美味しい。
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ミヤザキアサミ料理帖
旬の青梅を使用した、チカぱん初の自家製自然酵母によるプルマン で、サンドイッチ祭り！ ひよこ豆と鶏肉のトマト煮、ポテトサラダ、人参のシークワーサーマリネ、トマトハム、ハムレタスなどのサンドイッチ。楽しく作られたパンを、楽しくサンドイッチにして、楽しく食べる喜び。
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ミヤザキアサミ料理帖
今年の家用梅シロップは、きび砂糖と蜂蜜ブレンドで行ってみた。どうなるかな。
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ええ、分かってる。２人なのに作りすぎ。ゴーヤチャンプルー、ハマグリとほうれん草の酒蒸し、スパイスチキン、ししとうと砂肝炒め、ネバネバ豆腐。
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今日はワタごとゴーヤチャンプルーにしようと思う。ワタだけで天ぷらにしても、輪切りで丸ごと天ぷらにしても美味しいんだから、チャンプルーでも美味しいはずだ。
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ローストビーフ…と思いながら頭に思い浮かべてたのは、牛肉のたたきでした！母が作ってくれたなあ…と思い出してやってみたけど、途中までローストビーフのつもりで作っていて、急に思い出してたたきに変えたので、火が入りすぎた！
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グラントリノで、一杯やってます。このポテサラの盛り付けかわいいなー。野球ボールをイメージしてます。って、なんでやねん。 奥は手作りメンマ、これ大好き。
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たまにはサンドイッチも作りましょう…最近は毎朝おかゆなので、サンドイッチが新鮮。パンド・ガーデンの黒糖食パンにあり合わせのスクランブルエッグ、ウインナーとモロヘイヤ入りをサンド。はさめばだいたい美味しい。
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雑穀米がリクエストだったので、雑穀米の青豆ごはん。
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本日、アメリカから一時帰国中の友人夫妻がおウチに息子くんを連れてやって来る。 おもてなしの小さなお重は、リクエストのポテサラ、しいたけのタブレ、蕗と蒸し鶏の煮びたし、蓮根の柚子こしょう和え。
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ひと仕事終えて、ピザトースト祭り！美味しいチーズがあれば、なゆでも美味しい。シミシエッダのパンにのせれば、モチロン美味しい。マイスタームラカミのチューリンガーが入ったトマトオムレツ、ほうれん草とタケノコのオイル蒸し。いやはや、お疲れ様！
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これが本当の、今季ラスト、たけのこチャーハン。塩もみカブと豚肉の炒め物。 休みの日はゆるーくご飯を作る。
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またもや、焼きそば。昔ながらのせいろ蒸し焼きそばというのが最近お気に入り。たけのこも入ってるよ、豪華版。
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連休初日に朝起きてやったのは、手ぬぐいの更新。洗っても洗っても取れない油汚れ…仕事中に何十回何百回と手を洗っては拭くので、手ぬぐいはいくらあっても足りない…。 今まで頑張ってくれた手ぬぐい、ありがとう。そして頂き物も多い、新しい手ぬぐい、こんにちは。
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定期的に食べたくなる焼きそば。昔ながらの蒸し焼きそばを茹でこぼして歯ごたえのある具だくさん焼きそばにしてみました。お好みソースと名古屋のコーミソースを合わせてコクうま。
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お粥は地道に続けております。夏っぽいお粥開発で、オクラめかぶおろし。お粥の中には茹でたよもぎ、麦、雑穀、小豆、玄米。 ネバネバ、さらさら、食べやすいわ〜。
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