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ミヤザキアサミ料理帖
メインディッシュは茄子と鶏肉のチーズ焼き。お客さんだけど友達と思ってます、カナタニさんにお祝いにいただいたスパークリング、リゾーロ フリッツファンテ セッコ。めっちゃ美味しいです。ありがたやー
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いつもいつも作りすぎるから、まずは前菜だけで飲み始める作戦。砂肝のアヒージョ、レタスと生ハムのサラダ、沖縄はひばり屋さっちゃんが16周年のお祝いに送ってくれた冷凍車海老小さいやつもアヒージョに。 ワインはキッチンスタッフナベさんが誕生日祝いにくれた日本ワイン、若尾果樹園2019。しっかり深く美味しい。
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圭子ちゃん@こいけ菓子店から誕生日祝いに、バナナのトライフルが届きましたので、いただきます入れてある野田琺瑯の容器も含めてプレゼントという方式、嬉しいまほろば珈琲店のno.6を入れてお茶の時間としよう。 リトスタ本の編集ライターであるヤマタカ夫妻からもお花と美味しいお菓子をいただきました。西荻窪のパティスリーレリアンのケークマロン。おやつ充実の贅沢な連休。
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予約必須の、圭子ちゃん＠こいけ菓子店特製栗のタルト。大家さんヒロヤショップに栗が出始めると、圭子ちゃんと2人で「来たよ栗！」「来たねえ！！」と確認しあって、始まる栗メニュー。コレを食べなきゃ秋が始まらないし終わらない？！早速予約していただきます。コーヒーは歳若き素敵な友人トコチからのお土産、北海道は石田珈琲店の季節のブレンド。今日は北から南から、素敵な友人に感謝。
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バナナ部ちかこさんから、島バナナのお裾分けいただきましたー！！ マジでバナナが好きな仲間バナナ部は、今のところ私とちかこさんしか部員がいない気がするけどどうなんだろう。沖縄ドゥカティさん https://doucatty.com から渡来の品、ありがたく吊させていただきましたー。ちなみにドゥカティさんの手ぬぐいや布物は最高に素敵です。ぜひ。
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チカぱんランチプレート！今回は大量購入して妹にも送ることにした。このご時世美味しいものくらいしかストレス発散できなかろう。 生ハムの切り落としを添えただけで、レタスサラダが豪華だなー。吉野夫妻にお土産にいただいた柑橘オリーブオイルをかけて幸せ〜。
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気がつけば、伯母の命日。一周忌。 伯母が危篤となって葛西と三鷹を行ったり来たり、川を渡りまくった日々からまだ1年しか経っていないのか。 ずっと元気で60過ぎても毎年カナダにスキーに行っていた、独身貴族の明るく優しく天然ボケの、大好きだった伯母が、外傷性クモ膜下から急に老い衰えて逝ってしまった。この1年で世界はまた、変わってしまったよ、さっちゃん。 母がなくなって11月で10年になる。2度目のクモ膜下出血で急に母がなくなった、その後に東日本大震災が起きて、世界は変わってしまった。 父が亡くなったのは6年半前。癌と分かってから2年半の闘病生活は、常に明るく前向きで最期まで死ぬつもりなんかなかった、父が懐かしい。 お店を始めてからのこの16年の間に、得たものは多いけど、身近な大切な人を次々と失ってきた。それはやるせないけれど、心の中にはいつも生きている。だから少し寂しいし、懐かしいけれど、哀しくはない。 私に受け継がれているたくさんの想いが、私を次へ向かわせる。 明日からも、がんばろう。
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連休2日目。具だくさんのナポリタンをつくる。前にカオちゃんにお土産でもらったゆで卵のピクルスを添えて。ヒカリの有機ケチャップを初めて買ってみた。高知で買った瓶の美味しいケチャップを使い切っちゃって寂しい…
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連休初日は、ツレアイokayanによるトマトラーメンではじまった。見ようによっては高級中華に見える
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はあー！いろいろあったけど何とかなって、今日はお疲れ様！ 早めの誕生日プレゼント頂いたので、今日は市販の餃子にステキな辣油をつけていただきます！ ありがとう、ちかちゃん。
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安売りになっていた蓬莱の肉まんと、余り物のリトスタのシューマイ（冷凍）を全部まとめて土鍋で蒸しただけの昼ごはん。大根スープは、中止になってしまった台湾祭のサイトをツレアイokayanがたまたま見つけて、オンラインショップで台湾祭支援セットを通販した物。ちゃんと美味しいスープ。
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お盆休みの課題図書、その2。 お馴染みの仲良くさせていただいているお客さん（ムタさん）が、素敵な面々で、このご時世のモヤモヤに向き合ったエッセイ集を出版されましたよー。 想像以上にモヤモヤしたり、悩んだり、明るく笑い飛ばしたりしている御三方。ああ、わかるわかる、自分がほんのり感じていたけど言葉にしていなかったことを、ここに書き残してくれている。今思い出して書こうと思っても書けないこと、それがここに残ってる。それだけでも十分に価値がある気がする。 そして私の脳みそは、たぶんとても楽観的で丈夫にできているんじゃないかと自覚しました
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お盆休みの課題図書、その1 リトスタ本を企画・インタビュー・ライティングまで全てをやってくれた山本高樹（リトスタ通称ヤマちゃん）この春の渾身の新刊「冬の旅」読了。真夏の東京で、真冬のザンスカールに連れて行ってくれる、ステイホーム中にぴったりの旅の本。 世界にある、ありとあらゆる人生。 その美しさ、尊さ。 見たことのない世界へ、この本が少し近づけてくれる。 贔屓目無しに、面白かった！
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定期的に食べたくなる、白身魚とカリフラワーのカレー。大家さんのヒロヤショップさんがお盆休み前にくれたカリフラワー、休み中に絶対このカレーを作るのだと心に決めていたのだ。パクチーいっぱいで、う、美味い
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ゴーヤーチャンプルー風ごちゃ混ぜ炒め。ゴーヤと豆腐とほうれん草とウインナーをごま油と塩でちゃっちゃと炒めて卵でとじる。卵には酒と薄口醤油。 お店で作った鮭と人参葉のそぼろを、ごはんにのっけてさらに小ネギをのせる。グレープフルーツと、トワイニングのレディグレイ水出しアイスティ。栄養バランス重視の適当ワンプレート！
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お店の余り物でお重つめつめ。晩酌セットは、鮭の焼きびたし、いなだの揚げ漬け、枝豆とトウモロコシの白あえ、焼き茄子。さらに焼肉しちゃうからね。スタミナつけちゃうからね。夏バテ知らずの46歳。
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