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ミヤザキアサミ料理帖
タルト生地の練習を朝からやってみた。で、ありあわせの具で、ウインナーと赤玉ねぎのタルト・フランベ。トマトのスクランブルエッグとクレソンを添えて。昨日の残りのスープもある。昨日痛めた腰は少しマシだけど痛いよ〜
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ミヤザキアサミ料理帖
昼間に庭掃除を雨が降る前に!と思って急いでいたら、ちりとりを持っていた方の屈んでいた腰にやばい衝撃が。ギックリというより筋を違えた感じ?? で、良かったリトスタテイクアウトがあってお店の残り物で、ほぼリトスタな夜ご飯。冬瓜のそぼろ煮、水茄子のサラダ、ししゃもの揚げ浸し、牛肉の塩麹漬け焼き、砂肝のコンフィ、鶏の山椒蒸し。すだちが大好き。
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ミヤザキアサミ料理帖
パスタが食べたい!と、トマトソースに生トマトのソースをかけた、ポモドーロ・スー・ポモドーロ! 夏だね、トマトはお店のお向かいの農協ボン・マルシェで赤と黄色のトマトを手に入れた。完熟、良いねえ!
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ミヤザキアサミ料理帖
昨日は調子に乗りすぎたので、昼は優しくスープを作って、お店から持ち帰った豚肉のバスケーズ、チカぱん。
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ミヤザキアサミ料理帖
昼ごはんの後は、珈琲松井商店さんへ。お店に度々ご来店いただいてるのに、伺ったことがなかったので、近所の友人夫妻と共に初訪問。たっぷり美味しい珈琲がいただけて嬉しい。 それにしても私の顔、濃すぎじゃないか??その時の撮れ具合で父に似すぎててビビる。
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本日のお昼は東順永餃子坊さんへ。本当にここは、美味しい。びいる! 何もつけないで美味しい水餃子と、焼き小籠包、他にも次々たべる!
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暇はやだねぇー。今日は私が一番食べたかった、タコと甘長唐辛子の塩昆布和えをもって帰ってきたぞよ、飲んじゃうぞ。 しつこくこの週末は出してくぞ!
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そして同じパイ生地で、タルトポンム。バターを生地で使い切ってしまったので、リンゴの上に塗る分のバターを省略して、適当にきび砂糖とシナモンを振って焼きました。めっちゃ素朴な仕上がり。
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初めてのパイ。 本当はキッシュに挑戦しようと思ったのに、牛乳が無くて、買いに行く手間を惜しんで、家にある材料でできそうなものに挑戦したら、なかなかハードルが高かった。シミシエッダのサラミとチーズと干からびかけていたパクチーを入れたパイ。 初めてにしてはまあ、いいんじゃないですか?
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母の育った熊本の町で作られているロンリュウラーメン。本日はカレー龍にもやしとニラ山盛りで。贔屓目なしにロンリュウラーメンは美味しい。
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今夜はアクアパッツァ!! お魚屋さんでホウボウとアサリをゲットして、良いねえ、白ワインデスよ! 森田農園さんのトレビスを生春巻きにしてみた。
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チカちゃんの新作、テーブルロールと黒糖ロール! ロールパンを見ると、母が作ってくれたホットドッグを作りたくなる。炒めたキャベツが入っているのが美味しかった! このために美味しいウインナーを買っておいたのだ。
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ミヤザキアサミ料理帖
痩せるぞ!と言いながら、お酒をやめられないので、山盛りサラダで懺悔を。昨日の夜の野菜炒めの残りを入れたオムレツ、スタッフウメさんにいただいたサイボクのウインナー、ちかこさんのポテトバンズ。
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19:00ってこんなに明るいのか〜。いつもならラストオーダーの時間。うっかり過ぎちゃうお客さんの気持ち、分かるなあ。 お休みの日はあっという間に時間が過ぎる。
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本日ツレアイokayanは朝から市民健診。昨日の夜から禁酒でお腹も空いているので、「帰ったら飲むからね!ごはんは何?!」と昼ごはんを心待ちに出かけていった。 で、お店の残り物の魯肉飯とポテサラとビール!山盛りレタスサラダとキャベツのクミン炒めたまごなど。 お休みバンザイ!
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ミヤザキアサミ料理帖
具を限界まで入れてご飯少なめの、レタスととうもろこしと豚肉のチャーハン。二日酔いのツレアイのために、乾燥しじみと海苔の味噌汁を作る優しい妻いただきものの枇杷と桜桃、豊かだわ〜