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ミヤザキアサミ料理帖
圭子ちゃん直伝レシピにて、パウンドケーキに挑戦。欲張って2種類焼いてみた。自家製文旦ピールとチョコレートのパウンドケーキ、そして去年作った小夏マーマレードのパウンドケーキ。なかなか良い感じにできました️
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雨が降ってきちゃったなあ。定休日のお昼ご飯。チカちゃんのまるパンはこれでストック無くなった。吉野夫妻にいただいた黄金柑もようやく食べられた。キャベツとトマトとハーブソーセージのスープ。 いただきものやら、食べたくて買ったものが、休みの日しか食べられなくて残念
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新聞の入稿も終わったぞ!ということで深大寺は湧水に昼飲みに来ております。お外の席でまったりがお気に入り。
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いつもやりすぎ、作り過ぎ。安定のミヤザキやりすぎの晩酌。 いのっちにお土産にもらった、さんが餃子と干物焼き。若竹煮。先週の残り物肉豆腐的なもの。
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ただの一度も続いたことのない日記を、諦めきれない私。10年あれば1日くらい何か書くでしょくらいの気持ちでよもぎBOOKS さんで10年メモを購入。それだけ買うつもりで行ったのに、あっ、オリジナルご書印帖もあったんだった、あっ、福岡伸一センセの訳した種の起源も見逃せない、冒険にも目がないワタクシ、河合隼雄センセも好きだしこのコンパクトさは魅力だわとなんだかんだ大量買い。よもぎBOOKS、恐ろしい店…!
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お店の新聞のビジュアル撮影のために作った、たけのこチャーハン。そして夏っぽい野菜が主のスパイスチャーハンを作ってみた。内容はクミンシードオイルベースで、お店の残りのハンバーグ種にガラムマサラをかけてそぼろに、千切り人参とキャベツのクズクズとパクチーたくさん。今日の気分にピッタリ〜
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2日連続でのちかパンランチ。昨日の夜作った余り物の「豚肩ロースと新玉ねぎ、新じゃがのロースト」と、吉野夫妻にお土産でいただいた黄金柑とクルミのサラダ。
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モノをついポンポンと置いてごちゃつきがちな自宅のカウンターキッチンですが、花を飾るときれいにしたい気持ちが強くなる。ミモザとコデマリ、フウセントウワタ。好きな花たち。
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先週は疲れすぎてなにも写真をアップロードできず。密かにグリーンカレーなど作っていたのですが お正月のひばスタから冷凍してあったチカちゃんのバンズで謎のB級サンドイッチ。ひとつは炒めたキャベツとチキンカツサンド。もうひとつはキャベツと卵ととろけるチーズサンド。
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ちょいと本気のパスタ作った。 トマト缶と生トマト、ししとうとほうれん草、コンビーフもトマトソースに忍ばせて、仕上げにルッコラたっぷり。サニーレタスと文旦のサラダ、いちご。
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先週は春のチカぱん祭り!ありがとうございました〜。ただのお祭りではなくて、東日本大震災で被害を受けた子どもたちの未来のために募金する、ってことが大事で、募金することに意義がある!ってことだと思うんですが。食べて楽しく募金してくれれば、それはなお嬉しい。 で、本日のランチは塩麹タンドリーチキンとサラダ、ちかこさんのまるパン。一番何にでもあって美味しい、まるパン大好き。
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生野菜って昔は苦手だった。でもツレアイokayanは生野菜大好き。サラダください、と言う。あと汁物ください、とも。サラダを作り続けるうちに、自分なりの生野菜の美味しい食べ方が分かってきた。食感が飽きないこと。タンパク質を何か組み合わせること。味にもアクセントがあること。そして自分でドレッシングを作る方が美味しいと知った。 今日はイチゴと文旦、アーモンドと赤水菜、人参と蒸し鶏のサラダ。シャキシャキ、ポリポリ、ジューシーで楽しい。
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昨日はホットプレートで冷凍餃子を焼いたので、そのホットプレートを活用して昼からパスタ。トマトとニンニクの葉、人参、仕上げに生の赤水菜をかけてみた。 象印の深さのあるホットプレート、これは良い買い物でした
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ワクチン3回目接種翌日。24時間たちましたが今のところ、注射した場所から半径10センチのところが痛い以外大した副反応なし。 動けるので焼きそばでも作っちゃおうー。食欲も普通にあるなあ。 油断せず安静に過ごします〜。
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その人柄と語り口、そしてその内容の興味深さから好きになった福岡伸一さんの本をやっと読みきった。なかなか読む時間が取れず、しかも少し時間が開くと内容を思い出すのに少し前から読み返すため、えらい時間がかかってしまった。 けど、読んで良かった。本当に面白い本で、文章も理系音痴の私にも入ってくる、比喩と具体例を織り交ぜた上手な文章。 食べ物は消化されてカスが大腸を通って排出されるのではない、口から入れたものは人間の細胞の一部と入れ替わって、古い細胞が排出されている。この事実を知って、ますますちゃんとしたものを口にしなければならないぞ!と思うワタクシであった。
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今日は豆ごはん グリーンピースって子どもの頃冷凍食品で食べて苦手だったけど、大人になり春の生のグリーンピースを知ってから大好きになった。反動で、グリーンピースを見ると買わずにいられない…大家さんであるヒロヤショップさんに並び始めると、最初は高いから少し待って盛りになって値段が落ち着いてから買うんだけど、今年は出始めから安い!珍しいなーとついつい今シーズン初の豆ごはん。でもやっぱりまだサヤの中の豆は小さめかも。盛りになればムッチリとサヤの中が狭いよー!という感じのグリーンピースがヒロヤショップに入荷するはずだ!そら豆もまだまだ初々しいし。春の盛りが待ち遠しい。