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ミヤザキアサミ料理帖
朝から親子どーん!キノコ入り。
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朝が来ちゃったー!
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ルーで作るカレーは、コスモ食品の五穀カレールーが好き。通販で取り寄せるほど好きである。 ということで五穀カレールーで作った根菜カレー。
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庭の山査子がすずなりです。 仏壇から階段から家のいたるところに飾って見ました。 南天や万両、千両など、庭には赤い実のつく植物が多い。母が好きだったのだろうな。私は紫式部を植えた。親子で小さいツブツブした植物が好きなのである。
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安定のチカぱんプレート。 キャベツとセロリのオイル蒸し、フランクフルト。カボチャバンズは優しい甘み。
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フレッシュキーマカレー…ドライカレーかな?今日はヒラタケとシメジ。本当にそぼろさえ作っておけば超簡単、しかもすぐできる。
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有元葉子さんの本に書いてあった、きゅうりのドライカレー風。これ、フレッシュでいいなあ。 宅配で自動的に配達されちゃったキュウリをどうしようかと思ってたんだけど、これなら夏を過ぎてもイケる!
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急に食べたくなって、ベトナム風角煮ごはん。あー、ベトナムに行ったのはもう15年前かあ… ごはんが好きすぎて2回行った! また行きたいなあ
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ツレアイが食べたがっていた、玉ねぎスープ。お店では手羽先だけど、家では手羽元があったので手羽元と玉ねぎのスープ。塩だけでこんなに美味しくなる玉ねぎは素晴らしいー!チカぱんの新作、釜パンと共に!
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チカぱんプレート、王道! ソーセージエッグ、セロリとヒラタケソテー、パンプキンパンズ。パン以外はフライパンで一気に焼くので朝にはもってこい。
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テツヲさんが絵を描いた絵本「とりがいるよ」にサインをしていただいております…(麻)
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お店の牛スネ肉のサラダを茹でたあとのスープを使ってハッシュドビーフ的なもの。茹で汁クッキング大好き。
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ツレアイが東急ストアで安くなってた!と買ってきた蓬莱の豚まん。熊本天草で買ったインスタントのしじみ味噌汁の元にふのりをプラスして。熊本のおばさんから送られてきた梨。 手抜きもしますて、人間だもの(^_^;)
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早く作るにはフライパン一気焼き。シメジとヒラタケ、セロリとウインナーをオリーブオイルとニンニクで焼いただけ。 カボチャの煮物、栗ごはん、鶏肉とセロリのレモンマリネ、レバーとニラの甘辛煮。 びいる持ってこーい!
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雑穀入り栗ごはん炊いたー!
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こいけ菓子店の名作、米ぬかスコーンであさごはん。米ぬかは、うちのお店の米を精米した時にできるフレッシュな米ぬか。このフレッシュな米ぬかは、炒ってそのまま食べても美味しい。