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ミヤザキアサミ料理帖
ひっさびさに、来れたよ！シミシエッダ。定休日さえかぶっていなければ、毎週だって来たいなあ。昨日までの休日出勤を労う、絶対優しくて美味しいものが食べたい時はここに来る。明日には仕込み出勤。がんばろう！
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asami_miyazaki
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ミヤザキアサミ料理帖
思わず撮る。
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お店がチョイ暇なので、我が家の明日の朝ごはんを仕込む。桃とブルーベリーとバナナのマチェドニア風。桃は大家さんヒロヤショップのもの。大きくて美味しい！
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中華すがはらを失ってから2年くらい経ちますが…ついに中華すがはら的食欲を満たしてくれる中華そば屋さんに行き着いた気がする！ 調布 桃園。
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巣ごもり卵、ニラじょうゆ。 目玉焼きをする時は、なんでも良いから体に良さそうな野菜を一緒に焼いて真ん中に卵を落とす。ニラじょうゆは村上祥子さんの本に載っていたもので、美味しいし栄養ありそうなので夏になると食べたくなる。これさえあれば朝ごはんはいい感じな気がする。
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贅沢な朝。お店から持ち帰った、茄子と胡瓜のフレッシュキーマカレーと、お客様にいただいたスイカ。元気でる！やっぱりこれ、美味しいよ！みんな食べに来た方がいいと思う！（麻）
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そして4品目は、はい、ドーン！麻婆茄子。お店で作った麻婆の素を持って帰ってきましたよ、と。本日はこのくらいにしといてやるか。
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そしてスタッフニッシーのお父さんが作ったズッキーニがまだあるよ！ってんで、トマトとズッキーニのチーズ焼き。切って並べてベーコンとチーズのっけて焼くだけ。
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本日のおつまみ2品目。先週買ったウニがまだまだあるやー。石井くんのタラコもね！というわけでじゃがいも蒸す。ついでに空豆も蒸してみた。
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本日のおつまみ1品目は ラムとモロッコいんげんのクミン炒め。じゃじゃーんと炒めるだけ。
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万引き家族、鑑賞。 この世界に確実にある、ある、ある世界。自分が今までそこにいたことは無いのに、どこかで知っているような。いたことがあるような。いてもおかしく無いような。伝わらないもどかしさが、ただ切ない、けど、強さに勇気をもらう。 安藤サクラ、圧巻でした。 もちろん、２人の子供たちも。
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ピザがあると頼まざるを得ない。 調布イタリアン＠トラットリア コンチェルボーノ
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本日のおつまみ4品目。昨日、大学生スタッフやぎちゃんが、猟友会の方々と狩猟に行って仕留めたイノシシのお肉をお裾分けにいただいたので、ピーマンと炒めてみた。貴重だわ。
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本日のおつまみ3品目。新玉ねぎとじゃがいもとチューリンガーとベーコン焼き。何を隠そう我が家の魚焼きグリルにはダッチオーブンが付け替えられる。焼くだけ。鉢植えにしてあるローズマリーをしこたまかける。
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本日のおつまみ2品目。蒸したじゃがいも。じゃがいもはスタッフのニッシーのお父さんが愛媛で作ったシンシア。これに痛風の敵ウニとタラコをのっけて食べたいと言う痛風ツレアイokayanリクエスト。タラコは北海道のいしいくんが送ってくれた贅沢品。
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常に作りすぎ、本日のおつまみ1品目は、トウモロコシとカボチャのバター炒め。炒めるだけですよ。ブラックペッパーを思い切りよくひいてアクセントに。
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