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ミヤザキアサミ料理帖
ひと仕事終えて、ピザトースト祭り！美味しいチーズがあれば、なゆでも美味しい。シミシエッダのパンにのせれば、モチロン美味しい。マイスタームラカミのチューリンガーが入ったトマトオムレツ、ほうれん草とタケノコのオイル蒸し。いやはや、お疲れ様！
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asami_miyazaki
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これが本当の、今季ラスト、たけのこチャーハン。塩もみカブと豚肉の炒め物。 休みの日はゆるーくご飯を作る。
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またもや、焼きそば。昔ながらのせいろ蒸し焼きそばというのが最近お気に入り。たけのこも入ってるよ、豪華版。
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連休初日に朝起きてやったのは、手ぬぐいの更新。洗っても洗っても取れない油汚れ…仕事中に何十回何百回と手を洗っては拭くので、手ぬぐいはいくらあっても足りない…。 今まで頑張ってくれた手ぬぐい、ありがとう。そして頂き物も多い、新しい手ぬぐい、こんにちは。
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定期的に食べたくなる焼きそば。昔ながらの蒸し焼きそばを茹でこぼして歯ごたえのある具だくさん焼きそばにしてみました。お好みソースと名古屋のコーミソースを合わせてコクうま。
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お粥は地道に続けております。夏っぽいお粥開発で、オクラめかぶおろし。お粥の中には茹でたよもぎ、麦、雑穀、小豆、玄米。 ネバネバ、さらさら、食べやすいわ〜。
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青菜とウインナーとヒラタケのスパゲティ。ウインナーはマイスタームラカミの美味しいやつ。
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青菜はパスタを茹でてるとこに投入して茹でて、フライパンに温めておいたヒラタケ、ウインナー、にんにくと一緒に…
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先週友人にもらった群馬方面の青菜（あぶら菜？）を半分残していたら冷蔵庫でワサッとしていたので、茎と葉っぱに分ける。この面倒な一手間で料理の完成度が変わる。山ほど入れたパスタにしよう。
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今日はツレアイの弟あっちゃんが差し入れてくれたサザエを、ちゃんと捌いてつぼ焼きにしてみました！捌き方はググって初めての作業。何事も勉強じゃな。ちょっと焼きすぎちゃった。 麻婆の素じゃない麻婆豆腐、茄子のベトナム風蒸し物。休みの日にしては頑張ったわ〜。
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豚肉の香味焼きを昼ごはんに作ってみた。タイ風のドレッシングが余っていたのでサラダを添えて。 冷凍しておいた豆ごはんのおにぎりも。
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プールに行く前に、おかゆメーカーにセットしておけば、帰ってくる頃にはご飯ができている！ というわけで、本日は手羽元と野菜のスパイスリゾット風。
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作ったのは、フツーの 大根とスペアリブの煮物。 しかーし！2日目以降に茹で卵と山盛りパクチーを加えたら、ベトナム風のぶっかけごはんになるわけだ。
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困った時の、焼きキャベツ。美味しいウインナーをマイスタームラカミで買って、キャベツと一緒に焼くだけ。今日はガラムマサラも振って、バターとオリーブオイル、塩コショウ。
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ウチには圧力鍋がありませんので、肉を柔らかく煮る唯一の方法は「長く煮る」です。簡単。
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焼きそばが食べたくて、麺だけかってあって、お店用に買ったけど使わなかったメカジキがあって、夜は鍋が食べたいと言うツレアイの意見を聞いた結果、メカジキのっけあんかけ焼きそばができあがりました。 具もありあわせで、人参とセロリとキャベツにハム。あんかけにすれば大抵美味しい。
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