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ミヤザキアサミ料理帖
ピータンが好きだ。 クセのあるものって、一旦好きになるとズーッと好き、みたいな。いつから好きになったのか忘れてしまったけど、家にピータンを買って来たのは、今回が初めて。嫌いな人も多いけど、本日はおかゆメーカーで作った自家製豆腐と、搾菜、クルミと合わせてピータン豆腐。
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お店から持って帰ったシリーズ。 ししとうと砂肝の山椒炒め。 砂肝の料理は色々やるし、好きなのだけど、これは一番簡単で美味しい。
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お店から持って帰るシリーズ。 香味鶏の四川ソースがけ！ 密かに個人的には大好きメニューなので、もっと人気が出ても良いと思うんだけど、あまり出ないメニュー。ホワジャオが好きなんだな。
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この連休は、誕生日と入籍記念日なので、家事をなるべくやらないぞ！と、お店から色々と持ち帰る。 初日のお昼は、スペアリブのねぎ塩ラーメン、レタスとしらすのサラダ。
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料理人としての一番弟子、元キッチンスタッフクロコのお見舞いに、何か食べたいものはないか？と聞くとフルーツいいかも！と。 丸ごと持って行くと剥くのも面倒だろうし、むいていこう、あ、変色するからマチェドニア風にしよう、などあれこれ考えてお母さんのような差し入れになってしまった。桃とブルーベリーのマチェドニア風。 他に差し入れたものはといえば、okayanのお母さんが送ってくれた梨、おかず味噌、乾燥めかぶ、ワカメふりかけ、ブルーベリーのはちみつ漬け、モロヘイヤとおかひじきのからしあえ、梅干し、黒焼き玄米茶。田舎のお母さんからの贈り物みたいだ。
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毎年友人からいただく、通称・桃のおじさんの桃。この桃を食べるために（剥くために）ちょっと早起きしたいと思う、美味しい桃。
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美しい東京神学大学の建物。 珍しくお呼ばれで、素敵なご夫婦のお宅へ。実は東京神学大学の教員住宅に住んでらっしゃる。本当に何から何まで素敵でありました。
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久々にスープの朝ごはん生活、レンズ豆と雑穀も入れて。 美味しいんだけど、食べ終わる頃には汗だくですよ、汗だく！代謝が上がってて良いというべきでしょうか。
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シミシエッダに来ると、お休みだなあーって感じがしますね。お盆休み満喫のランチ@シミシエッダ。ひよこ豆のペーストのパスタ。
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お店の残り物シリーズお昼ごはん。塩もみキュウリとナスのキーマカレー。これ美味しいよ。お盆休み明けからは別のメニューになりますが。
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お盆休み初日のお昼。 お店の残り物お片付けシリーズ、チキンカツカレーのお肉でカツサンド。一つはレタスマヨネーズと合わせて、一つはお店のキーマカレーと一緒に挟んでみた！人参とくるみのシークワーサーマリネとレタスのサラダ。
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先日お店で作った炊き込みごはんの容量で、おかゆメーカーでリゾット風。トマトとベーコンのリゾット？オリーブ油と塩を一緒に炊き込むだけ。簡単で凄そうなところが良し。
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夏の朝ごはん、豪華版！ 宴会の残り物の、トマトとベーコンの炊き込みごはん。これ爽やかで良い！そして私は毎日食べても良い好物、ゴーヤチャンプル！お味噌汁とミント緑茶。 このミント緑茶をメニュー化しようと思っているうちに、夏が過ぎていく…
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ちかこさんの、チカぱんでサンドイッチを作る。週末の朝なので豪華な朝ごはんでテンションあげていこ！ ハムサンドとポテサラサンド。からしバターと、粒マスタードバター、ケチャップとそれぞれの味付けで。
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というわけで、春菊の茎とベーコンのペペロンチーノです。イメージはバジルスパゲティ？春菊のかおりが生きて美味しい。
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お店で、ちくわと春菊のナムルを作った時に余った、春菊の茎。守って帰ってきて刻んでおります。さて、これで何を作るかというと…
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