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ミヤザキアサミ料理帖
この小さな美しき世界。 雑穀玄米、鶏、白菜、春菊、梅干、塩麹。おかゆ日記みたいになってますが、大丈夫。昼はガッツリ食べてます。
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asami_miyazaki
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ミヤザキアサミ料理帖
雑穀とトマトの入り混じった色もなかなか良いものだな。里芋と鶏肉のトマト煮込みおかゆ。
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残り物はなんでもお粥にしてしまう！ 昨日のお通しのあまりの、ブロッコリーと里芋と鶏肉のトマト煮込みを、お粥メーカーに入れて炊けばリゾットみたいな感じでいける。通風の気があるツレアイはブロッコリー少なめに。今日は血液検査だそうな。
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ミヤザキアサミ料理帖
色は悪いけど味は良い！ 鶏スープ、干ししいたけ、しめじ、白菜、塩昆布、雑穀のお粥。クロコにもらった藻塩が美味い。
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ミヤザキアサミ料理帖
薬膳ぽい雰囲気のお粥。 鷄玄米雑穀がゆを炊く時に梅干しとシソとゆり根を一緒に炊いて、さっと茹でて刻んだニラをのっけて少しお醤油をたらして、いただきます。あっ、棗も一緒に炊いた。
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ミヤザキアサミ料理帖
なぜか昼間からうどんすき風？味噌煮込みうどん鍋。去年の秋の帰省でいただいたうどんが賞味期限を迎えていたので慌てて食べる。
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ミヤザキアサミ料理帖
新年は食べ過ぎで胃腸が疲れ気味… 焼き魚食べたいなーと思いつつ朝から焼いてる暇がないので、干し塩鯖を焼いてほぐしておいた。玄米粥の上にひじきの煮物と塩鯖をのせて丼風に。山口で買ってきたシジミアオサスープの素と乾燥えのきで即席スープ。 さーて、今日はお客さん来てくれるかな？ 新年は暇なんだよねー
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ミヤザキアサミ料理帖
仕込み前、ひばりスターレストランメンバーで調布の湧水に。正月が残っていて、獅子舞と福の神がやってきたー！
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ミヤザキアサミ料理帖
おせちをお墓まいり用のお弁当に仕立て直して出発！
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ミヤザキアサミ料理帖
お正月の甥っ子兄弟と父。 成長の過程が見えるようであります。 妻（妹）は、退化の過程だろ！とキツイ一言…^_^
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ミヤザキアサミ料理帖
かっこいいギターの弾き方をokayanに習う甥っ子小鉄。
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甥っ子の小鉄が、チンチンが痒いと言うので、保冷剤で冷やしております。そんな甥っ子たちに死ぬほど鶏のから揚げを食べさせる年末。 みなさま今年もお世話になりました！ 良いお年を！
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13日間連勤死のロード、唯一のランチ休みの本日、鋭気を養いにシミシエッダ。昨日クリスマスディナーに来ていた元スタッフ夫妻に会うという奇跡。 あと7日、がんばるぞー！
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人参を丸ごと入れてみるの巻。 先日図書館で料理本を読みまくっていたところ、人参をまる茹でにすると次元の違う旨さ！と力説する本に会い、そういえば有元葉子さんもまるごとローストするのが美味しい！と言っていたなと思い出し、まるごとスープに入れてみた。皮付きのまま。うん。確かに美味しい。大きすぎるのでツレアイと半分こ。パンドガーデンのマロンデニッシュはカロリーが高そうなので半分こ。
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ミヤザキアサミ料理帖
残りものと乾物で手抜き朝ごはん。 昨日の夜の宴会の残り物は、レンコンとベーコンの炊き込みご飯。レンコンを炊き込む前にナンプラーでちょっと炒めてるのがポイント。これはひじきを一緒に炊き込んでも美味しいと思うのだ。 お吸い物は山口帰省で買ってきたシジミとあおさと海藻のお吸い物の素。こういう乾物インスタントは、地方に行って良さげなのはすぐ買ってくる。山口は瀬戸内海と日本海どちらもあるので楽しい。
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ミヤザキアサミ料理帖
遅ればせながら、元スタッフのだみ夫妻のお店1周年のお祝いに飲みにきております@コノコネコノコ
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