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ミヤザキアサミ料理帖
昨日フユちゃんが買ってきてくれたペリカンさん食パン。見た目が可愛い。もちらん美味しい。 最近流行りのピーマン半分に切って焼いただけ、黄人参の千切りとベーコンのソテー、マイスタームラカミのチューリンガー。 プール行って泳いできてので、安心して食べますよ。
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たまには食べたい朝カレー。 大根、長芋、人参、豚肉。 大根のカレーはさっぱりとして朝のカレーにぴったりだと思っている。
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一番シンプルで美味しい、玉ねぎのスープ。今日は手羽元とウインナーで。 塩と胡椒でこんなに美味しいんだから、本当に玉ねぎえらい。もちろん鶏の万能さもすごい。
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馬鹿馬鹿しいおつまみ、ちくわのスイートチリソース炒め。なんとなくエスニック。
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今夜はお鍋。と言いつつ、買ってしまって早く食べなければならない砂肝があった…で、砂肝と下仁田ねぎのバター醤油炒め。冬っぽくて良いかも。
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白菜と鶏肉のくたくた煮スープと、雑穀玄米おかゆにほうれん草と納豆のっけ。 雑穀玄米のおかゆって、圧倒的に醤油があいますね。くたくた煮スープは、お餅を入れてお雑煮風も良さそう。
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ちかちゃんが群馬から持ち帰ってくれた里芋を、ザックリと煮る。鶏肉と里芋の煮物、出汁として入れた昆布もくたくたになるまで煮てしまう。おうちの料理は気楽でよろしい。夜中にツマミにいただく。
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まあこちゃんの松山みやげ、松山あげ。たっぷりお味噌汁にのっけて美味しい。スタッフにっしーも松山の人。松山美味しいもの多くて良いなあ。
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朝から麻婆豆腐どんぶり。麻婆豆腐の下には雑穀おかゆ。えのきを入れたら食感も栄養もよくなる。
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母の遺したお皿シリーズ、グラタン皿。ひとりひと皿グラタン贅沢に作ってみた。今日はキノコと菜の花とウインナー。
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小谷口さんの器にグリーンカレー。母の遺したバカラのグラスにリンゴのフレッシュジュース。こんなことも家ならできる。フレッシュジュースにシークワサー入れたら美味しい。
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毎年頭を悩ませるスケジュールノート。ほぼ日手帳と、トラベラーズノートを使うことが多いのだけど、カバーがあるとだんだんと挟むものが多くなって持ち歩くのが重くなり、結局あまり使わなくなるという展開に。 カバー無しにすれば？というツレアイの提案を受け入れて使ってみたが、ペンを一緒に持ち歩くのに不便。で、ふと思いついて、以前タカちゃん母上に作っていただいた麻のポーチにほぼ日手帳を入れてみたら…ピッタリ！しかも他に物を入れる余裕がほとんどないところも良い。さらにトラベラーズノート用のペン差しをつけてみたら、アラ、あつらえたみたいじゃない？ しばらくこれで試してみます。
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明日のひばりスターレストランのスパイスプレート3種類、全てにつける、付け合わせその1。ひよこ豆のスパイスマリネ。とことんスパイス。派手でアホっぽい色合いがめでたくて良いでしょう？
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ひばりスターレストランのキッチンアシスタントは、ツレアイokayanです。こう見えてとても料理上手なんざますよ！
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明日のひばりスターレストランの仕込み、じゃがたらスパイスコロッケの具！
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屋上に上がったら、良い空、良い富士山。今年もよろしくお願いします！
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