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ミヤザキアサミ料理帖
買い物の途中、母校の小学校の前を通る。校庭の真ん中に自慢の桜の木。運動会もこの周りをぐるぐる走る。サッカーの授業でボールが引っかかる。でも素敵な桜の木。散りかけでも美しい、ずっと残っていて欲しい。
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いただきものの朝掘りたけのこを、持って帰ってきてすぐさま、パスタに入れてみた。根っこの方から勿体ぶって使う空豆とたけのことベーコンのペペロンチーノ。春の味。
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猫カフェのような素敵なお宅へ、朝掘りたけのこをいただきに。
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今週は怒涛の1週間でした! テイクアウトを始めてみたら、アレヨアレヨと大人気、でも店内でお召し上がりのお客様もいらっしゃるのでテンヤワンヤ、慣れないオペレーションでスタッフもテンテコ舞い。 でも、よくがんばった! まるで閉店セールみたいにお客様が来店してくださった日曜日、ご心配をおかけしますが、なんとか踏ん張るためにも、きっちりテイクアウトシステムを考えます、そのための作戦会議連休。 まずは自分を労っても良いかしら? リトスタからテイクアウト(^^)した、菜の花とセロリのわさびあえ、ほうれん草とニラの中華風和え物、杉山豆腐店のお豆腐に、スタッフ南が削ってくれた鰹節。 真夜中にかんぱーい!
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ロックダウンが来るとして、欲しいものは何かなあと考えたら、本!しかなかった。家に積ん読在庫はあれども、こんな時だから助けたいお店で本を買い込みたいと思う。三鷹北口の水中書店さんと、南口、よもぎBOOKSで買い込み。 これで私は、がんばれる。
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赤々しいランチ。 チキンとスナップえんどうのトマトソーススパゲティ。いちご。 ごはんは、いつでも美味しいんだよね。
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定休日。隔月で出しているお店の新聞の原稿をどうしようかと考えながら。 お店を開け続けるのは、閉めれば即収入がなくなる切実さもある。 でも腹は括っている、16年前から。お店がなくなっても、生きてはいけるバイタリティはあるし、そういうツレアイと生きてる。 でもお店を開けたい。 今みたいな時、 心に必要なんだよ、小さな星が! みんなの小さな星だから。 勝手な使命感で、自意識過剰で、でもそう思った方が人生楽しい。 今日はとりあえずおうちでトマトソース仕込んで、高知森田農園さんのスナップえんどうとパスタでも作ります。
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朝、出口かずみさんの世界が目に入るだけで、やさしい気持ちになれる。よもぎbooksさんが紹介してくれてから、大好きになった。なごむわー
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自然の色ってすごいなー、と料理しながら思うことがよくあって、きれいだなあと思いながら料理してると、スタッフが切っただけでもう美味しそう!と寄ってきたりする。素材を愛おしく思うと、料理も美味しくなっていく気がする。金柑は高知・森田農園さんの「ほぼ野生ですよー」というもので、小ぶりで香り高く酸味はキリッとしてて美味しい。
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定休日満喫中ー。珍しく渋谷まで出る用事があったので、新規開拓!アフリカ料理をいただきに参りました。@ロス・バルバドス。美味しい!この繊細な味付け、好み〜
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ミヤザキアサミ料理帖
なんだかんだで、安心の美味しさを求めて、三鷹はグラントリノ へ! やはり美味しいなぁー。
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祝日の振替休日の定休日。 プールに行ってさてお昼どうする?と悩んだ末に、結局、お店に来て残り物のリトスタラーメンでお昼ごはん。この時間から確実に美味しいお昼ごはん食べられる場所、心当たりあったら教えてください🤭早く起きなよ!ってのは難しい(^^)
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ミヤザキアサミ料理帖
弾丸帰省で先週の連休が忙しく終わり、仕事もなかなか忙しく、久々の休日感。プール行って帰って贅沢なブランチ。チカコさんからの差し入れ!!シナモンロール、癒されるわ、この甘さ〜。森田農園さんのほうれん草ソテーに、ヤマタカさんの台湾土産の台湾紅茶。完璧に美味しい布陣!!ありがとう皆様。
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超ひっさびさ!の、東小金井、六甲山。西の人間じゃないので、普段はお好み焼きの存在を忘れてる。でも、ツレアイokayanがお好み焼き食べたい!となった時、外に食べに行くなら、値段もボリュームもお味も色々程よい、こちらへやってくる。 本当は南平の焼き鳥よっちゃんに行きたかったけど、元気な時にまた行こう。
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恵方巻フィーバーでおつかれさま!寝坊のお昼ごはん。台湾で買ってきてもらったKIKI麺に、ニラと玉ねぎとちくわと卵をオイスターソースで炒めてのっけただけ。山椒辛い麺と甘辛の具が相まって不思議な美味しさ。 がんばったご褒美に夜は、どこか手をかけて技があるけどさりげないお腹のあったまる美味しさのお店で外食したいと思うけど、シミシエッダがお休み中の哀しさよ。さて、どうしようか。
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残り物の人参とキャベツ、ウインナーを入れてオムライス。本当は昭和のオムライス、薄く焼いた卵に包まれたオムライスが好きだけど、家ではその手間を省いてフワトロオムライス。