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ミヤザキアサミ料理帖
3キロ入りのパスタをツレアイokayanが買ったので、ついついたくさんあると思うと大盛りぱすたにしてしまう。 キャベツとウインナーのトマトスパゲティ。
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asami_miyazaki
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ミヤザキアサミ料理帖
お店の大学生スタッフ、ミウがokayan誕生日プレゼントとして、美味しい肉まんをくれましたよ！大きなせいろが欲しい…と言いつつ土鍋に水を張って万能蒸し器でエイヤッと山盛り野菜と共に蒸します。楽ちん昼ごはん。
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ミヤザキアサミ料理帖
今日は仕込み出勤。 さて朝ごはんどうしようかなー、と思った時に、あ、カレーがあった！というこの安心感 しかし冷凍しておいた白米が微妙な量で、半分炊き込みごはんの冷凍を解凍したハーフ＆ハーフのカレー。これで茹で卵貯金も使い切った。バリバリ働くぞー
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ミヤザキアサミ料理帖
今日も今日とてびいるをのむ。ニンニクの芽と砂肝の炒め物は、okayanの得意料理。今日は私が作ったけど。カボチャとさつま揚げとタケノコとひじきの煮物、ほうれん草のおひたし、きゅうりのおしんこ、トマトサラダ、チキンとキノコのトマトソースグラタン。 今日は夜、女子シンジケートの会があるのだ、そのためのおつまみは別途用意…
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ミヤザキアサミ料理帖
トマトのミモザサラダ…といったら聞こえはいいが、薄切りトマトにポン酢をかけただけです。茹で卵も大雑把にきってのせただけ。でもポン酢をかけた状態で冷蔵庫で冷やしておくと、染みて美味しくなる気がする。 ポン酢をは山口・むつみ村のゆずぽん。これ最近のお気に入り。
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ミヤザキアサミ料理帖
お店で余ったひじきを持って帰ってきたわけだが…とりあえず玉子焼きに混ぜて焼く、つまみにもなるしな。 あとは南瓜と厚揚げと一緒に煮たり、炊き込みごはんかお粥に一緒に炊き込んだり。とにかく体に良いから積極的にとるのであった。
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ミヤザキアサミ料理帖
禁断の、カレー焼きそば。 元スタッフで今は高知でカレー屋さん @kiiro_kochi をやっているクボさんの、お父さんがやっていた洋食屋さん。そこでは鉄板に焼きそばを作って、さらに、カレーをかけて目玉焼きも乗っけるというカレー焼きそばが出されていた…その話をクボさんに聞いた時に、ぜひ自分のお店をやったら出して！そして食べさせて！と言ったものだった。 彼のお店は想像より本格的なカレー屋さんになったので、このメニューは今のところ出されていない。それで、カレーと焼きそばが同時に家にある今日、急に思い出して似たようなものを作ってみた。茹で卵もたまたま残っていた鉄板に目玉焼きの方が良いだろうなーと思いつつ、絶対美味しい組み合わせ。スペシャルＢ級グルメ
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今日はワインを飲むのだ！と、まさかのグラタン2種。茄子とトマトとベーコンのトマトソースグラタン。そして空豆とソーセージとキノコのゴルコンゾーラグラタン。奥に見えるのは、昨日と全く同じ具、たけのこと牛肉とピーマンと新玉ねぎをバルサミコ炒めに。
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が3歳の時からのマブダチ @star_shy から、遠くオーストラリアはメルボルンの地から渡されたので、握ってみました。 ツレアイの実家山口は徳佐のお米、山口出身のお客様から頂いた瀬戸内の海苔、沖縄土産の石垣の塩、高知・森田農園の赤えんどう豆の炊き込みごはん、にんじんの葉っぱふりかけのおにぎり。 いろんなところから、つながっている。その縁を握る。 コロナが収束しますように。 また会える日が早く来ますように。 で、バトンを渡す相手をとても迷う。 けど、なかなか会えそうで会えない、近そうで遠い距離の２人に頼んでみよう。 愛する妹 @norishiho1013 そして大磯の妹分（笑） @chusonbun 忙しいかなー 妹、面倒がりそうだな…
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普通のカレーとは何ぞや？！ お店ではしっかりとスパイスの調合からルー作って、玉ねぎも飴色になるまで炒めてとまる2日かけて作るカレーだけど、家でたまにフツーのカレーが食べたいとツレアイが言い出し、作ることがある。ワタシもルーのカレーにはルーのカレーの良さがあると思っている。 しかし普通の固形ルーだと脂分が多すぎて胃にもたれるお年頃。ウチはたいていコスモカレールーというフレーク状のカレールーを使用。そして具も、ジャガイモが入ると重すぎるので、サラッと食べられる大根を入れるのが流行りである。そして最近、キャベツを入れるとさらにサラッとして食べやすいと発見した！ スープカレー感覚だけど具沢山のカレー、つまみにもなるしな！ということで、これはいつ食べると決めてなく、いつでも気が向いた時に食べるためのカレー
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ミヤザキアサミ料理帖
この暑いのに、鍋焼きうどん。 運動不足解消のために駅前の成城石井までお買い物に。そして成城石井に行くとついつい買ってしまう冷凍の小豆島しっぽくうどん。卵と青ネギをたっぷりたして。そして賞味期限近くて20%安くなっていたチルドの餃子を焼く。こういう手抜きごはんも好き。
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ミヤザキアサミ料理帖
最近覚えた得意技、チンジャオロースをゴージャスに作るという技。具を大きく切るのがミヤザキ流。しかも今日は良いお肉と今年最後となるであろうタケノコで豪勢に。最高に味のセンスが合うお客様にいただいた山菜の天ぷらもつけちゃった。ハイカロリー？それが何か？おほほほ。
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ミヤザキアサミ料理帖
チカぱんのウォルナッツサンドウィッチブレッドのために、マイスタームラカミへ買い物に。合鴨スモークのパストラミと、ついでについついポークメンチカツを買ってきた。新玉ねぎとガーリッククリームチーズを一緒に挟んで、軽〜く焼いた。う、う、うまい。そしてメンチカツも、このレベルで美味しいと参っちゃうなあー。精進しなきゃ。（麻）
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ミヤザキアサミ料理帖
夜中にチカパンを使って、朝ごはん用サンドイッチをしこむ。ありあわせの青菜とベーコンと卵をジャジャーといためてスクランブルエッグサンドイッチ。
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ミヤザキアサミ料理帖
ともぞう本舗の広報部長さんに差し入れいただいた、丸八製麺所さんの焼きそばでお昼ごはん。食べ応えがあって美味しい
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ミヤザキアサミ料理帖
良かった！ ありがとうございました！ okayan泣いとります… 皆さんあってのokayan、 これからもどうぞよろしくお願いします🥺
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