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ミヤザキアサミ料理帖
高血圧経過観察のため病院に行った帰り、直売所に寄ったら美味しそうなリーフレタスが！そしてＢ品と書かれたプリプリ人参。急にサラダの気分になってモリモリ作る。パン・ド・ガーデンの4枚切り食パンに人参とチーズ乗せトースト、スタッフ南にバレンタインにもらったKANNON COFFEE さんのスコーン、ウインナーエッグ。
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asami_miyazaki
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ミヤザキアサミ料理帖
バレンタインちょこもりがじわっと盛り上がって完売御礼！心置きなく連休に入りましたよ、ちゃんぽん！麺はまたまたokayanのお取り寄せシリーズ。
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ミヤザキアサミ料理帖
台湾風にお昼ごはん。花山椒風味のKIKI麺と、開陽白菜風のスープ。okayanのお取り寄せシリーズ、台湾の東方美人茶。台湾に行ったことが無いのに、台湾流行り。
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ミヤザキアサミ料理帖
なぜか急に昨日の夜つまみを。めっちゃ見た目地味なものばかりになってしまった。ポルトガル風もつ煮込み・ピピッシュ、セレベスとベーコンのバルサミコ炒め、白菜と帆立のクリーム煮込み。ワインをしこたま飲みましたが、二日酔いになりませんでしたよ！
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ミヤザキアサミ料理帖
昨日の夜はワインのつまみをしこたま作って飲んでしまったので、今日のお昼は、梅のりおろし蕎麦。okayanのお取り寄せシリーズ10割蕎麦が美味い。菜の花とウインナー炒めで栄養価アップ。
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ミヤザキアサミ料理帖
okayanがお取り寄せした讃岐うどん、少しシンプルに生姜醤油で食べて、あとは茄子と豚肉の辛味噌のっけて、じゃじゃ麺風？美味しくできたよ。
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ミヤザキアサミ料理帖
何を隠そう、リトスタのイカワタチャーハンはこの本を読んだことで生まれた。でも、今読み返してみたら、今の私のレシピは全然違うことしてるなぁ。
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ミヤザキアサミ料理帖
すごい日当たりが良すぎて、コントラストのすごいランチに見えるひばスタで買ったチカぱんのまるぱん。キャベツとウインナーのスープ。昨日のあまりのサラダを添えて。
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今日は絶対カキフライを食べるのだ！と心に決めていた初志貫徹。椎茸フライとキャベツの千切りも。 フライ食べ過ぎなので野菜をたくさん！と、リンゴとクルミとブルーチーズのサラダ、にんじんとアーモンドのサラダ、きのことベーコンのガーリックソテー。やってやったぜー
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ミヤザキアサミ料理帖
日が変わる前におうちに帰れるなんて…連日の早帰りは、連日の夫婦飲み会につながる…悪いもの買って食べるくらいなら、と、本日はお店からツマミを持って帰って来た。 春キャベツのサラダは地味にワタシの好きなサラダベスト3に入る、実はキッチンスタッフナベさんも2番目に好きらしい（1番はヤムヌァ）。余り物のゆで豚玉ねぎ醤油はokayanの好物。そして新メニュータコと人参のマリネ、食べたかったから！我ながらいいツマミを揃えてちびちびやるのは楽しいなあ。
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休日のお昼は、手抜きフィデウア！お店の残り物の菜の花とスナップえんどうとベーコンとトマトで簡単、美味しい。インスタントのカップスープ添えて。
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さて、通常運転に向けてリハビリしつつ。仕込みに向かう前に朝昼兼用冷蔵庫の残り物を全て使う、炊き込みご飯とスープ。ご飯には蓮根とベーコンのナンプラー炒め、雑穀、出汁昆布、ほんの少し鶏肉。スープはウインナー、キャベツ、ピーマン、ミニトマト、玉ねぎ。おかずとして、にんじん葉と鰹節と胡麻のふりかけ作って添えた。
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ひばスタ打ち上げを兼ねて中華で昼飲みした後のトリアノン三鷹。サバランてどんなだっけ？と頼んでみたら、想像よりずっと美味しくて嬉しい。何より素敵な嬉しいメッセージ。
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今年最後のお雑煮 冷蔵庫の余り物シリーズで、大根と手羽元の煮物を作って、おせち的なものの残り物スナップエンドウのおひたしと。いつもの大根の煮物も、ちょいと柚を散らすと、料理の格が上がる 今日はこれから出勤して、ひばりスターレストランの仕込み。2日間怠けていたら、身体が鈍り過ぎて辛い。早く動きたい！
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ミヤザキアサミ料理帖
おせちを作る暇は一切無くいから、お店の余り物を詰めようと思っていたのに、何も余らなかった！から、お惣菜的なものを作って詰めました。 毎年カオちゃんにお願いして作ってもらっている伊達巻。毎年大家さんヒロヤショップのお母さんがプレゼントしてくれる黒豆とゴマメ。菜の花のワサビ和えとスナップエンドウのおひたしをささーっと作って彩りに。蓮根とベーコンのナンプラー炒めと、鶏肉のにんにく煮は酒の肴向き。そして妹のために作ったローストビーフ。ごちそうだー！
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ミヤザキアサミ料理帖
ようやくお正月。お雑煮は母の故郷熊本と、父の東京関東風の混ざった母ヨウコ流を受け継いでおります。お餅は毎年okayanのお母さんが送ってくれる丸餅。柚子と三つ葉は必須です。
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