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ミヤザキアサミ料理帖
そして同じパイ生地で、タルトポンム。バターを生地で使い切ってしまったので、リンゴの上に塗る分のバターを省略して、適当にきび砂糖とシナモンを振って焼きました。めっちゃ素朴な仕上がり。
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初めてのパイ。 本当はキッシュに挑戦しようと思ったのに、牛乳が無くて、買いに行く手間を惜しんで、家にある材料でできそうなものに挑戦したら、なかなかハードルが高かった。シミシエッダのサラミとチーズと干からびかけていたパクチーを入れたパイ。 初めてにしてはまあ、いいんじゃないですか？
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母の育った熊本の町で作られているロンリュウラーメン。本日はカレー龍にもやしとニラ山盛りで。贔屓目なしにロンリュウラーメンは美味しい。
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今夜はアクアパッツァ！！ お魚屋さんでホウボウとアサリをゲットして、良いねえ、白ワインデスよ！ 森田農園さんのトレビスを生春巻きにしてみた。
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チカちゃんの新作、テーブルロールと黒糖ロール！ ロールパンを見ると、母が作ってくれたホットドッグを作りたくなる。炒めたキャベツが入っているのが美味しかった！ このために美味しいウインナーを買っておいたのだ。
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痩せるぞ！と言いながら、お酒をやめられないので、山盛りサラダで懺悔を。昨日の夜の野菜炒めの残りを入れたオムレツ、スタッフウメさんにいただいたサイボクのウインナー、ちかこさんのポテトバンズ。
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19:00ってこんなに明るいのか〜。いつもならラストオーダーの時間。うっかり過ぎちゃうお客さんの気持ち、分かるなあ。 お休みの日はあっという間に時間が過ぎる。
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本日ツレアイokayanは朝から市民健診。昨日の夜から禁酒でお腹も空いているので、「帰ったら飲むからね！ごはんは何？！」と昼ごはんを心待ちに出かけていった。 で、お店の残り物の魯肉飯とポテサラとビール！山盛りレタスサラダとキャベツのクミン炒めたまごなど。 お休みバンザイ！
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具を限界まで入れてご飯少なめの、レタスととうもろこしと豚肉のチャーハン。二日酔いのツレアイのために、乾燥しじみと海苔の味噌汁を作る優しい妻いただきものの枇杷と桜桃、豊かだわ〜
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先週はポルトガル祭りだったお店の余り物で、お家で引き続きポルトガル祭り。豚肉とあさりのアレンテージョ風、タコとジャガイモのオリーブオイル焼き、あとイタリア方面へ、トマトとバジルの揉んだだけサラダ、シミシエッダで買ったキャラウェイの入ったサラミ、ヤギのチーズ。 飲み過ぎ注意！！
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休日は麺を食べる確率高し。 ツレアイokayanこだわりのお取り寄せ、ちゃんぽん麺に山盛りもやしとキャベツととうもろこしをのせて。とうもろこしは缶詰じゃないよ、ちゃんと蒸したやつを粒ごともいで入れるのが美味しい。
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2日間の休肝日を経て＼プシュ／ これ、美味しい。 もちろん黒ラベルもある。
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昨日のメインイベントは、庭の山椒の実を収穫すること。ツレアイokayanはほとんどの実の軸取りをやってのけた（私が買い物に行っている間に）。「今日は山椒の実の収穫、楽しかったなぁー」と言っていました。「収穫より軸を取る方がよっぽど大仕事だ！」とも。地味に大変な作業を頑張ってくれて感謝。
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ポルトガル贔屓の先週からの流れで、家つまみもポルトガル寄り。タコのポルトガル風サラダ、スナップえんどうとミニトマトのフリッタータ、茄子の味噌そぼろチーズ焼き、シミシエッダの生ハムと山羊のチーズとちかぱん、タコとじゃがいものオリーブオイル焼き。今日はスパーリングワインと白ワインで！
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野菜をいっぱい食べよう！とご飯少なめシシトウと昨日の残りの枝豆たっぷりチャーハン。キャベツとメンマとレタスの外っ葉という冷蔵庫の残り物を胡麻油とニンニクで元気に蒸し炒め。お肉の要素何にも無しで、ちょいとだけ今日の夜つまみ用に、昨日シミシエッダで買っておいた生ハムと燻製サラミを添えて。
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暑いなあ、と、お店でも昨日ぬまっちに仕込んでもらった赤しそシロップを自宅用に仕込む。ギリギリ瓶に入り切らなかったので、長風呂中のツレアイに差し入れてあげる優しい妻
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