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ミヤザキアサミ料理帖
昨夜の羊のロッヂでの様子… 人から撮ってもらうことが少ないので、なんか新鮮〜。美味しい、楽しい夜でした！ タカちゃん、ちかちゃん、ありがとう
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asami_miyazaki
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ミヤザキアサミ料理帖
美味しい羊が食べたい…！という仲良しのお客さんというか友達夫妻に感化されて、美味しい羊が食べたくなり、お誘いして高田馬場の「羊のロッヂ」へ行って来ました。こちらは美味しい羊が食べられるお店、ラムをこよなく愛する店主が経営しているのですが、この店主さんはリトスタの初代大学生スタッフはぶちんの旦那さん、かべっちです。 肩ロースやら、ランプやら、タンやら、いろんな部位が美味しく食べられて大変満足！
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ミヤザキアサミ料理帖
チョット、オクさん今日は本気じゃないのー？ってくらいなぜか気合いの晩酌。お店の残り物のじゃがいもと鶏レバーのバルサミコ炒め、よし今日はワインだと、真鯛のアクアパッツァ、そしてクリーム系が欲しいな、と芽キャベツとマイタケのペンネ・ゴルゴンゾーラソース,イタリアンな感じでワイン開けましょ、そうしましょう。
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ミヤザキアサミ料理帖
午前中から日赤に行って、親知らずの口腔外科手術の経過の診察。レントゲンを撮って、骨もできて順調！これでうちで見るところは終わったよ、とのことで無事に日赤通いは終了！ありがとうございましたー！ 帰って来て、店で余った鶏レバーをレバニラ煮に。ニラがたくさん余ったので、冷蔵庫の野菜と適当に味噌炒めにしてぶっかけ肉味噌うどん。ガッツリ食べて元気に行くよ！
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ミヤザキアサミ料理帖
あまりに暑いので、でも家でクーラーをかけてじっとしているのも不経済？なので、家の近くにできたタリーズに涼みがてらお勉強タイム。 この本は最近買った料理本の中でいちばん納得の一冊。自分が今まで意識したり無意識だったりしながらやってきた料理の技術やコツについて、明確な理念とチャーミングなトークで文章化してくれている︎ 文章ばかりで興味がない人には全く響かないかもしれない料理本、でもワタシにはキレイな写真とオシャレなデザインで中身のうすーいレシピ本の100倍面白いってもんです。口悪いかね。 料理を美味しくするのはレシピじゃない、料理人です。激しく頷く。
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ミヤザキアサミ料理帖
昨日はカイロ行って蕎麦屋行って昼飲みして、昼寝して起きて飲んで寝る、というダラダラと定休日を満喫。 本日はお店の残り物の肉だんごスパイストマト煮込みを、パスタソースに作り変えて、スパイストマトのリングイネ。 今日も絶対の予定はなし。さてどうしようかな。
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ミヤザキアサミ料理帖
さっぱりしたうどんが食べたくなって、しかし野菜をたくさんのっけたい…揚げナスとしめじ、大根おろしにネギ、茗荷、納豆までのせて、ニラじょうゆでいただきます。 今日は少し仕事もしますよ！
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定休日、お盆休みに遊びに行けなかったストレス発散するかのように、幼なじみの寿司屋、鮨芳に行って食べたいだけ食べる…豪華な色々入ってる豪華太巻きがうますぎるおまかせでオススメ握りも握ってもらったり、楽しい夜。 帰って楽しむためのおつまみセットも作ってもらって、安心して帰宅でございます♪
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明日は仕込みにお店に行くから、実質本日がお休み最終日…何にもしないお盆休みだったな…どこにも行かず、ほとんど自分のごはんを作って食べていた 苦笑 今度の休みは幼なじみの寿司屋に行きたいな。 本日はインゲンの台湾風炒め物、ゴーヤチャンプル、豚肩ロースとキャベツの煮込み。なんだか冷蔵庫のもので作りたいもの作ったらみんな豚肉がらみ、そして統一感はない…こんな時はビールですな。
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ミヤザキアサミ料理帖
写真にするとパスタに見えない 笑 okayan一人暮らし時代の得意料理、大根おろしとツナのパスタ。たまごスープまでついてる。よくがんばりましたね、この暑い中🥵
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昨日は楽しく飲みました♪ しかも悪ノリしないで日が変わる前に解散という奇跡 本日はワタシは元気だけど、あまり元気がないokayanのために、蒸し鶏で取れたスープで作った鶏だしにゅうめん。香味野菜を色々のっけてさっぱりと。 さあ、今日はゆっくり、ちょいとプランニングなども。
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お盆休み2日目、okayan渾身の、夏の牛しゃぶカレーうどん。本格讃岐うどんに、あらゆる健康に良さそうなものがのってる 笑 今夜は、先日豪華な割烹ディナーをご馳走してくれた開店当初からのお馴染みのお客さんの娘ちゃん（生まれる前から知ってる）が秋から留学するので、その壮行会。 腕によりをかけてご飯を作る、予定！
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お休み初日は、たいていお店の残り物を肴に晩酌することになるわけで…でも今回は残り物が出ないように入念に考えたので、そんなに残り物は出なかった。 で、今夜のリトスタっぽい晩酌は、ちくわと青菜のナムル、ゴーヤと蒸し鶏のサラダ、春雨サラダ、トマトと青唐辛子のマリネ、あげびたしのサラダ。そしてメインには広東式蒸し鶏を作りましたよ。 今夜は日本酒でゆっくりさせていただきます♪
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リトスタ的お盆休み、始まっております…！ まずは午前中からカイロに行って整えてもらい、武蔵境駅前の蕎麦屋に行こうと思ったらコチラもお盆休み…で、町中華へ。とりあえず餃子とビールのセットを頼んで、お休み始まった感、満喫しております。
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なんだか暑いし、何もできずに1日ダラダラと過ごす…何もしたくなくても冷蔵庫に使わねばならない食材はある。店で余った消費しなければならない下ごしらえ済みのものなど。 で、ゴーヤチャンプル、先週作ったギョーザ、リャンパン茄子、がんもの揚げ出しと頑張っちゃったよう！偉いぞワタシ、今週も明日からお仕事がんばるぞ！
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ツレアイokayanが定期的に作りたがるレタスラーメン。ちょいと酢を入れてサンラータンメン風。
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