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ミヤザキアサミ料理帖
試作なのか試作じゃないのか微妙なライン、塩豚とキャベツのレモン風味ロースト。お店で余った塩豚を持ち帰って、白ワインとハーブでマリネしてキャベツの上にのっけて、さらに高知の森田農園さんの無農薬レモンをスライスしてのっけてダッチオーブンで焼きました。クリスマスディナーのメニューにつながるイメージ。レモンの酸味と苦味が大人の美味しさ。 あとは厚切りベーコンと八ヶ岳のほうれん草ソテー、パン・ド・ガーデンのパンにブルーチーズのっけて焼いただけ。
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よく働いた後の定休日は、手抜きでも美味しいものを食べたいのだ！というわけでタジデレさんのお取り寄せ、ビーフモモとベジチーズモモ、蒸しパンティンモと、カレー2種。間違いなく美味しい。
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手抜きフィデウア…チカちゃんの群馬みやげ柔らかキャベツとローストポークの端っこのフィデウア。早くて簡単で美味しいから良いね。
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昼ごはんに続いて、曙町のタジデレさんからのお取り寄せ、スチームモモを2種！の晩ごはん。というか飲み会 お店を始める時、店名候補に「モモ」ってのもあったくらい大好きなモモ。ビーフモモとベジチーズモモ、それぞれ美味しいけど、ベジチーズが特に好きかも！ついてくるマサラがまた美味しい。 先週から放置されて干し白菜と化していたのを開陽白菜に、お店の残り物のローストポーク。
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リトスタ本のライターである友人、今や斎藤茂太賞作家の山ちゃんこと山本高樹氏のインスタで、これ絶対ワタシの好きなやつ！というスチームモモをお取り寄せしていて、ワタシも食べる！と大量にお取り寄せ。まずはマトンカレーとヨーグルトカレー、ブーキバレからいただきます。これ、本当に美味しい。めっちゃ好み。
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昨日に引き続き、良いもの見にいくシリーズ。今日はよもぎbooksさんへ「永野徹子切り絵カレンダー展」を観に行く。なんだかんだで永野さんの展示は毎年見ているような。 切り絵とか版画とかがワタシは好きで、独特の雰囲気にグッとくる。永野さんの線は楽しそうで好き。電線の絵が一番グッと来たけど、売約済みで残念。
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飲んだ次の日のカレーうどんは最高だな！ 香川の山田屋うどん、カレー出汁かけたところに、さらにお店の残り物のスパイススープをかけて、本格カレーうどん。
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牧野千穂個展「森は揺らす」をゆっくり観た後、良い余韻のまま骨董通りの「ふーみん」へちーちゃんと3人で久しぶりの呑み。ちーちゃんオススメの中華は優しく寸止めの美味しさで、接客も優しく、楽しいひと時を過ごせました。茄子とニンニク炒め、たらこ豆腐、納豆炒め。納豆炒めは昔からワタシも作りたいと密かに思っているのにまだ作ったことがない。練習すっか！
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ギャラリーのハシゴ。 山陽堂書店 牧野千穂 個展 「森は揺らす」 参ります！
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西荻窪のウレシカさんへ「ねこ100てん」を観に。小さな場所にねこへの愛がぎっしり。どれもこれも良いけど、やっぱりウメチを見つけたら目頭が熱くなった。ていうか密かに泣いたよ。 好きな作家さんたちが集まっている贅沢空間。
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お店で余ったホワイトソースを持ち帰って、マカロニグラタン…と思ったらマカロニがない！！ で、スパゲッティグラタン 冷蔵庫のキャベツ、ほうれん草、ブロッコリーに少しブルーチーズものっけて。
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お店の残り物のポテサラでサンドイッチ、そして辛子マスタードのハムサンド。中学生の時から使っているマグカップにクノールコーンポタージュ。
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母の命日前の、恒例のお墓参り。そしてお墓参り前に恒例の、ホーマーでランチ。マエストロたちの晩餐という番組を見て影響され、気合のステーキランチ
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お店の残り物シリーズの夜ごはん。カブとアボカドとスモークサーモンのサラダ、牛たたきのはしっこと揚げ茄子の柚香漬け、牛すじ大根、そして明日本格的に食べるために仕込んだおでんのうちワインに合いそうな具を1人用土鍋でツマミに。今日は白ワイン、、明日は日本酒の予定
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竹内家から、お裾分けいただいた盛岡は熊ヶ井旅館食堂からの支援物資の盛岡冷麺！ありがたくいただきます〜。三鷹産のサラダ小松菜とほうれん草とシラスのサラダを添えて。
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昨日の夜は日本酒など飲みまして、そうすると翌日のお昼はラーメンとかなりがちですね。アサリとキャベツとニラ炒めをのっけた、ロンリュウラーメンごま塩味。ほうれん草と春菊など昨日の夜の残り野菜の卵炒めを添えて。
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