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ミヤザキアサミ料理帖
たまに食べたくなる、皿うどん。パリパリの麺が好きなのだ。亡き母と長崎に行った時に食べたのが美味しかったなあ。
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asami_miyazaki
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ミヤザキアサミ料理帖
昼過ぎからクリスマスディナーのプランニング…合間にシフト作ったりしたけど、ふと気づいたら5時間以上クリスマスのことを考えていた コンセプトがハッキリしてこないとストーリーが構築できない。クリスマスディナーはワタシの一年の総決算、今年の総まとめと、来年からのリトスタを提案していくのを兼ねている、大切なもの。 今月中になんとかするぞ…
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ミヤザキアサミ料理帖
昨日の夜は仲良しの外国人のお客さんを家に迎えて、英会話レッスンと日本語レッスンを兼ねた飲み会…で、天ぷら祭り。スパークリングとワインを飲んで楽しい夕べでした。 今日は本格的にクリスマスディナーのメニューを考えねば…！とりあえずokayanの作ったちゃんぽん食べて、気合い入れるぞー
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ミヤザキアサミ料理帖
昨日から秋休み連休いただいております…！ 昨日は夕方から崎山蒼志くんのライブ…のはずが、まさかの本人の体調不良により中止お店で新たなアルバイトくんの面接だけして家に帰り、リトスタの残り物で晩酌…や、美味しいけどね。 本日は昼からカイロに行ってきた、そしてokayanパスタは、食べたことないけど人に聞いて、三鷹わざやのナポリタンキムチをイメージしたパスタ…確かにキムチとナポリタン合うなあ
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ミヤザキアサミ料理帖
今夜はすき焼き
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ミヤザキアサミ料理帖
本日のokayan作・昼ごはん…シシトウとハーブソーセージのペペロンチーノ。トマトパスタが好きでそればかり作ってしまうから、他のパスタを作れるようになりたいと、熱心にYouTubeなど見ていたokayan、ペペロンチーノを上手に作りたいらしい。研究の甲斐あって美味しくできましたね！
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ミヤザキアサミ料理帖
午前中から美容院、三鷹のcalmさんでスッキリして、よもぎbooksさんへ寄って半田遊太さんの「月のえほん」の展示を見て、さらに戦利品をゲット。牧野千穂さん2026カレンダーを展示前にゲットだぜ….原画を見るのだ楽しみ。庄野ナホコさんの画集をついに手に入れたぞ…見るとほのかに何かおかしみがある庄野さんの絵。そして冷蔵庫に貼っておくのにぴったりなゴブスタインのカレンダー。今年も予定を書き入れつつ、のイラストとひとことに元気をもらいました。来年もよろしくお願いします！
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ミヤザキアサミ料理帖
小山商店でココファームワイナリーの農民ドライを買ってきた…で、気合いのツマミ。真鯛のアクアパッツァ、ポトフ、白茄子のチーズ焼きとジャンボマッシュルームのパン粉焼き。siroさんでツマミになるパンも買ってきたので、心置きなく飲む。 やっぱり鯛って美味しいなあ
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ミヤザキアサミ料理帖
今日もokayanの作る昼ごはん…カブとベーコンのトマトパスタ、エノキとわかめのスープ。お店用の試飲で買ったノンアルビールをトマトジュースで割って昼飲み気分。
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この秋のおニューのセーターを着てお墓参りに行くのである…帽子はokayanの山ほどあるコレクションから拝借。 母の命日が近いこの時期のお墓参りは定番。帰りにシャトレーゼと小山商店に寄るのが楽しみ。 しかし緊張感のある表情しとるな…おばさんは隠しきれん！
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ミヤザキアサミ料理帖
午前中からウォーキングを兼ねて駅前まで行き、ロフトで来年のランチ計画用のスケジュール帳、カルディでスパークリングワイン、しゅんかしゅんかでアイスと野菜を買って帰ってきた。 風呂に入っている間にokayanが昼ごはんを作る…ちゃんぽんと冷凍ギョーザ。 腹一杯です！ さて午後は少し仕事かな。
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ミヤザキアサミ料理帖
家を出ないぞ！というわけでなんとなく冷蔵庫にあったものをワインに合うように仕立てて晩酌。鶏と白菜のクリーム煮を作ったら冷凍庫から何故か焼き鮭が発見されて、後から入れてみた。ほうれん草とエリンギのバターソテー。干からびかけた茄子のクミンロースト。生ハムとサラミなど盛り合わせ。siroさんの醤油麹を使ったkuroを焼いて。
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ミヤザキアサミ料理帖
世の中的にも祝日、うちのお店も定休日。 いつも皆さんが働いている時に休む癖がついているので、人混みが元々苦手なのにさらに避けるようになってしまった。 というわけで本日は家に篭ります 笑 okayanのパスタ、サラダにしようと思って買ったカッペリーニしかなくて、細ーいトマトパスタ！
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ミヤザキアサミ料理帖
思い腰を上げて…！庭の掃除と剪定に乗り出したら、夏を越えた庭は信じられないほどの植物王国…お隣さんすいません、と思いながら伸びまくった蔦や木々を剪定、okayanは燃え尽きて和室に倒れ込み、ワタシはコーヒーを淹れる…まほろばさんのno.6が明るいお味で休みの日に飲むのにお気に入り。 一昨日お客さんで本当のグルメなHさんが差し入れてくれた、和久傳「くりの葛焼」をお供に…上品な美味しさ。旨みがギュッとしてて、なんか銀杏みたいな風味がする 笑 ちょっとまったりしよう。
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ミヤザキアサミ料理帖
ツレアイokayan気合いの昼ごはん。 駅前のしゅんかしゅんかで買ってきた焼きそばに目玉焼きトッピング！わかめとえのきのスープに、トマトときゅうりのサラダ。お店で余って持ってきたトリカラもトッピング。 さあ、よき定休日を。
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ミヤザキアサミ料理帖
リトスタではお馴染みの、友人で作家のヤマタカさん…山本高樹さんの新刊「流離人のノート」を寄贈いただき、さっそく読みました！ ウェブでの連載中も読んでいたのですが、こうやってまとまると、また新たな気持ちで読むことができますね。 30年前、沢木耕太郎の「深夜特急」を読んだ時の衝撃や、星野道夫さん著作を読んだ時の遠くへ連れて行かれる気持ち…今は大人になって、自分も海外旅行をいくつか経験して、あの頃のような新鮮な驚きを旅行記に持つことはあまりなくなった。 けれどまた新しい楽しみがある。自分より少し遠くへ、厳しく素晴らしい世界を見た人の言葉は、自分の見たものの上に、さらなる想像力の幅を広げてくれる。また自分が見たことのあるものと似たものをそこに感じた時、まざまざと蘇る思い出が、人生の豊かな、かけがえのない瞬間を取り戻させてくれる。 山本さんの文章には、抑えながらも隠しきれない愛情がある。カッコつけないように気をつけながら、でもやっぱり少しカッコつけてる、でも嘘のない、誠実な、ワタシの知っているヤマタカさんが、そこにいる。 ああ、また旅に出たい。 そう思わせてくれる旅行記は、素敵だ。ありがとう、また好きな旅行記が一つ増えました。
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