昨日は午後イチから歯医者、ストレッチ、お菓子の仕込みなど色々あったので、昼はささっと…と思いつつ、なぜか急にビリヤニ的なものが食べたくなり、買っておいたインディカ米で作ってみた。 と言っても時間がないから、チキンとトマトと玉ねぎだけのシンプルなスパイス炒めみたいなのを作って、茹でたインディカ米を合わせて炊き上げる。蒸らし時間が足りなかったのか、少しお米は柔らかく、カレーも優しすぎる味だったので、なんだかただのカレーピラフみたいになった。これはこれで悪くないけど。 今度はちゃんとカレー部分を仕込んで作りたいな。