今日の夕飯は、昼間のうちに仕込んでおいた栗と鶏肉と雑穀の炊き込みご飯をツマミにしますよ。栗と鶏肉はオイスターソースで炒め煮にしてほんのり中華っぽい雰囲気で。お店でも出したいけど炊き込みご飯はオペレーション上メニュー化するのが難しいので、混ぜご飯や栗入り牛丼とかでアレンジしてメニュー化しているのです。