さてGWも母の日の大忙し御礼で月曜日…から次の月曜定休日までするっとまるっとお休みいただきまーす！よろしくお願いしますね〜！（お）

さてと春の人気は「たけのこチャーハン」昨日今期終了となりましたが、必殺デザートの「いちごのババロア」も今週末限り！数に限りがございますのでお早めに&お見逃しなくっ！（お）

リトスタ的さっぱり肉じゃが？ 「新じゃがとごろっと牛肉の黒酢煮」です！暑くなってきましたので、酢の力でさっぱりと栄養つけてまいりましょう。と言っても甘辛煮を少しさっぱりさせたくらいの酸味なので、ごはんもビールもすすむ味ですよ！ ところで日曜日は母の日ですが、皆さんご予定はいかがですか？母の日ちょこもりを考えていましたが、どう考えてもご家族の好みは千差万別、お母さんの食べたいものと、家族で一緒に食べられるものじゃないと…なんて考え始めるとまとめられない！！ということになりました。ご家族それぞれで「ごちそうちょこもり」をオーダーいただく方がお好みに合わせられるかとおもいますので、入れて欲しいメニューなどリクエストお聞きしつつ作りたいと思っております！ 注意！！としては、昨年当日のテイクアウトオーダーが入りすぎまして、早い時間にオーダーストップになってしまった！という実績がございます。ぜひ、ぜひ、早めのご注文をお願いいたします！できれば前日、つまり土曜日にご連絡いただいた方が確実です！キッチンスタッフが昨年より1人少ないためキャパも小さくなっており、しかも、店内のご飲食も予想されますので、 オーダーお早めに！！ と、、声を大にして言わせてください。すいませんがよろしくお願いします🥺🥺（麻）

さて先日東京都のコロナ対策検査の方がすでに来て太鼓判を押していただいた当店ですが（笑）、昨日新兵器？はCO2モニターが届きました！すでにお店中央カウンター上に設置しておりますが、今日もいつも通りの換気でお昼時営業は、数値的にも問題はなさそうでしたね…ま、でもこれからこの夏はモニターの数字も見つつ換気出来るので、多少はエアコン効くでしょう！（笑）ヨカッタ！（お）

ゴールデンウィーク中は、たくさんの「ごちそうちょこもり」の御用命ありがとうございました！もちろん今日も明日もオーダーお待ちしております！ たけのこチャーハンは明日くらいには終わりかもしれません…来週はゴールデンウィーク振替休みをいただきます当店、リトスタの春を味わうなら今週まで！　そしてみなさん日曜日は母の日ですよ！リトスタのごはんでお母さんを労うの、オススメです！母の日ちょこもりを考えておりますが、さて、形になるかな？（麻）

先日店長ミヤザキ、なにげに手間ひまかけて作った自家製の文旦ピールは盟友こいけ菓子店の深澤に預けてパウンドケーキに！文旦ピールの甘味に苦味が結構大人の風味？リトスタ限定販売ですよ〜！（お）

一度オイルでやわらか〜く低温煮込みした豚バラ肉は余分な油を落としがてらじゅうっとやいたら、レンズ豆ににんじん、たまねぎのみじん切りとあわせて、タイムといっしょに煮込みますよ！と、えぇ、絵的には実に地味ではありますが、これが旨味満点！「豚のコンフィとレンズ豆の煮込み」！ぜひ〜！（お）

その手があったか！ 先日はお皿を持ってご来店のお客様。「ここに玉子焼きと、豚肉巻揚と、白あえと、木の芽和えを盛ってください！隙間があったらおまかせで、さっぱりした惣菜を何品か追加してください」 で、こんな感じに仕上げました。車できたのでラップしてそのまま持って帰ります〜とのことで、こんな手も使えるよ！という見本です。 色々ご相談くださいね〜（麻）

さらに前菜春の味覚は「たけのことアスパラの木の芽あえ」！シャキシャキたけのこにぷりぷりアスパラは風味のよい旨口自家製山椒味噌でしっとりとあえて、いや、そろそろたべ納めの季節ですかね〜（お）

しとしと雨降りで昭和の日の祝日、さっぱりサラダからいきましょう！と「ブリのコンフィと香味野菜のサラダ」！ハーブやにんにくの入ったオリーブオイルは低温でゆっくり煮たブリは旨味いっぱい！さっくり香味野菜とあわせたら自家製バルサミコ醤油ドレッシングで！（お）