今週は夜、のんびりですよ…そんな中ひっそりと新メニューは「れんこんと蒸し鶏、香味野菜の柚子胡椒あえ」です。店長ミヤザキの食べたいものを気分で合わせて、自家製柚子胡椒で和えた一品ですが、これが思った以上に美味しくできちゃいました！たたきれんこんは少し茹でてしゃくしゃくの食感。蒸し鶏の淡白な旨みと黄柚子ベースの自家製柚子胡椒の爽やかな柑橘の香りと辛味。冬の喜び食材が、なんとなく春っぽいイメージで、2度美味しい。ぜひお試しあれ！（麻）